Аргентинский генерал Хосе де Сан-Мартин провел Перу через войну за независимость, объявив еге независимым государством 28 июля 1821 года.

На протяжении июля каждый дом, государственные и частные учреждения, рестораны и школы вывешивают национальный флаг. Эта традиция обязательна для всех.

Празднования начинаются на рассвете 28 июля — 21 пушка салютует о рождении независимой нации. Торжественный службы в католических церквях начинаются с Te Deum (Тебя, Бога, хвалим).

Утром президент в здании Конгресса произносит традиционное обращение к народу. Эта традиция была установлена Хосе де Сан-Мартином и продолжается каждым президентом Перу. Выступление посвящено хорошим новостям о развитии страны.

Празднование Дня независимости продолжается и на следующий день — 29 июля, когда проходит большой военный парад с участием Вооруженных сил Перу и Национальной полиции.