Еда

$600 за килограмм: из-за повышения цен на ваниль мороженое может стать деликатесом

За последние два года цены на ваниль достигли рекордно высокого уровня, пишет The Independent. Пряность теперь стоит дороже, чем серебро (примерно $600 за к), что начало существенно влиять на индустрию мороженого в Великобритании.

Крупные марки пока не лихорадит, а вот мелкие производители изо всех сил стараются остаться на плаву. Некоторые из них уже исключили из своего ассортимента ванильное мороженое, поскольку его приготовление стало слишком дорогим. И это негативно сказывается на их прибыли, поскольку именно ванильный десерт является самым популярным среди британцев.

Семейный бренд Snugburys Ice Cream производит около 40 различных видов мороженого, и треть из них содержит ваниль. Владельцы признаются, что этот важнейший ингредиент теперь обходится им в 30 раз дороже, чем пару лет назад. Пока у них есть запасы, которые они предусмотрительно купили в прошлом году, но когда они закончатся, бизнесменам придется делать выбор – исключать ванилин из рецептуры совсем или использовать искусственный заменитель.

 

Цены на ваниль резко выросли в марте 2017 года, когда над Мадагаскаром, главным производителем пряности в мире, пронесся циклон, который уничтожил многие ванильные плантации.

Это привело к плохому урожаю и снижению темпов производства на 30%, что впоследствии вызвало дефицит ванили на рынке.

 

Читайте также:

В Японии научились делать мороженое, которое не тает на жаре

Ученые предупреждают: через 40 лет в мире не останется шоколада

Парад специй: самые дорогие пряности в мире

 

 

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

9 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

9 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago