На окраине столицы Эквадора существует черная как смоль пещера, куда молодые пары спускаются в поисках необычного опыта — трапезы в полной темноте.
Слепые официанты провожают гостей к столам и расставляют блюда — острые фруктовые соки, карамелизированные овощи, жареные бананы. Вкус становится ярче, когда посетители не видят, что именно они едят.
La Cueva de Rafa или Пещера Рафы — создание эквадорца Рафаэля Ваэлда, который несколько лет проработал шеф-поваром итальянского ресторана в Швейцарии. По возвращении в Кито он решил обустроить пещеру для развлечений, но потом придумал открыть ресторан, где посетителей бы обслуживали слепые, подавая еду в полной темноте.
Такие концептуальные рестораны уже существуют в Париже, Барселоне и Нью-Йорке. Ресторан в Кито — единственный в Латинской Америке.
Хозяин говорит, что его вдохновили детские годы, проведенные в окрестностях Кито в увлекательном исследовании местных пещер: «Мне нравилось бродить в темноте».
Посетители La Cueva de Rafa сначала идут через узкий, слабо освещенный туннель, потом проводники просят, чтобы гости положили руку им на плечо, и отводят их к столикам. Гости продвигаются неуклюже, тогда как официанты лавируют между столиками очень уверенно.
В меню ресторана — овощная лазанья, стейк, тортилья, острые латиноамериканские блюда. В ресторане часто слышен смех, поскольку гости сталкиваются с неожиданной проблемой: как попасть вилкой в стейк.
Однако для некоторых посетителей темнота невыносима, и они не могут долго оставаться в столовой, где запрещено использовать даже смартфоны со светящимся экраном. Но остальные гости — в восторге, поскольку темнота делает вкус блюд ярче и выразительней, как и чувства к друг другу.
Это место дает возможность почувствовать, каково это — быть слепым.
Ресторан стремится предоставить работу невидящим людям и научить их кулинарному мастерству.
«У меня уже была пещера, и я решил использовать ее, чтобы люди смогли посочувствовать слепым», — говорит Рафаэль.
По данным ВОЗ в мире живет 45 миллионов невидящих людей, из них 5 миллионов — в Латинской Америке.
По материалам Daily Mail
Читайте также:
В Норвегии откроют первый подводный ресторан в холодном море
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…