Еда

Золото и трюфели: в Нью-Йорке готовят самый дорогой картофель фри в мире

Ресторан Serendipity3 на Манхэттене уже не раз претендовал на место в Книге рекордов Гиннесса. Ранее в его меню появились самые дорогие в мире гамбургеры за $295 и мороженое с фруктами за $1000.

И вот теперь заведение установило новую планку качества, вкуса и цены, предложив гостям картофель фри, название которого в меню звучит как Crème de la Crème Pommes Frites.

По словам шеф-поваров Джо Кальдероне и Фредерика Шен-Киверта, это блюдо поистине уникальное.

Как его готовят

Чтобы приготовить Crème de la Crème Pommes Frites, картофель сначала бланшируют в шампанском Dom Perignon и уксусе J. LeBlanc French Champagne Ardenne Vinegar.

Фото: Guinness World Records

Затем трижды обжаривают в гусином жире из Юго-Западной Франции, чтобы появилась хрустящая корочка.

Для приготовления соуса на сковородке растапливают большое количество трюфельного масла. Добавляют к нему органические сливки, немного муки и швейцарский сыр Raclette с трюфелями.

Фото: Guinness World Records

На готовый картофель фри раскладывают слайсы из трюфелей. Посыпают все это сыром Crete Senesi Pecorino Tartufello и 23-каратной пищевой золотой пылью.

Подают блюдо на хрустальной тарелке, украсив композицию орхидеей.

Как и многие рестораны, Serendipity3 был закрыт во время пандемии. Шеф-повара надеются, что такая новинка в меню поможет вернуть посетителей в заведение.

Как ранее сообщал портал «Вокруг Света. Украина», в Индии сделали самый дорогой в мире шоколад.

По материалам CNN и Guinness World Records

Читайте также:

Luxary-фастфуд: куриные крылышки в золотой панировке

Ресторан Кейптауна попал в Книгу Гиннесса благодаря молочным коктейлям

Почему макадамия – самый дорогой орех в мире?

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

8 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

9 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

9 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

10 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

10 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

10 месяцев ago