Италия предложила включить эспрессо в список ЮНЕСКО

В Италии традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.

Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.

У итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.

Но  идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина», латвийцы изобрели съедобный эспрессо.»Кофейные пиксели» содержат столько же кофеина, как и чашка популярного напитка.

По материалам 34travel.me

Читайте также:

Одной мысли о кофе достаточно, чтобы взбодриться

Венский, турецкий, американо: как готовят и пьют кофе в разных странах мира

Ученые выяснили, почему кофе продлевает жизнь мужчинам