Ученые предупредили, что глобальное увеличение роста и массы тела у людей и рост населения могут привести к тому, что в скором времени мир столкнется с таким спросом на продукты питания, который не смогут удовлетворить поставщики.
В большинстве стран у людей наблюдается повышение индекса массы тела (ИМТ) и увеличение роста, что в итоге приведет к возрастанию потребностей в калориях. Исследователи из Геттингенского университета подсчитали, как этот показатель может измениться в период с 2010 по 2100 год, и определили, что мировой спрос на продукты питания к концу столетия может вырасти на 80 процентов.
60 процентов прироста связано с ростом населения. Даже если средний рост людей и их ИМТ останутся неизменными, спрос на продукты питания будет увеличиваться. Тем не менее, 20 процентов связаны как раз с необходимостью потреблять больше калорий из-за изменения параметров тела.
Самые быстрые изменения в параметрах были зафиксированы в Мексике и Нидерландах. В Мексике за последние 50 лет резко возросли ИМТ, в то время как в Нидерландах увеличился средний рост. У голландских мужчин этот показатель составляет 183 см — на 13,1 см больше, чем в 1914. По словам исследователей, изменения в этих странах очень ярко выражены, но представляют собой в целом реалистичный сценарий. К примеру, в Великобритании мужчины и женщины выросли в среднем на 11 см за последнее столетие.
Исследователи считают, что при повышении спроса на продукты более богатые люди смогут сохранить свои привычки питания, а вот бедные сильно пострадают от повышения цен. Это приведет к увеличению потребления дешевой пищи — богатой калориями, но бедной питательными веществами. В результате масса тела среди бедных будет продолжать расти, наряду с недоеданием и ухудшением состояния здоровья.
При этом люди продолжают нерационально использовать ресурсы. По данным ООН, ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов. Это значит, что на помойке оказывается треть всех производимых продуктов питания на планете.
Исследование опубликовано в журнале «PLOS ONE».
По материалам Independent
Читайте также:
Создана онлайн-карта скорости роста населения городов мира
Десятки стран договорились об уменьшении пищевых отходов
Когда население планеты достигнет 10 млрд?
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…
В романе «Триумфальная арка» Ремарк называет кальвадос «напитком грез». В действительности это разновидность яблочного (реже…
Страхование автотранспорта является обязательным в Польше. Чтобы иметь право управлять транспортным средством, у каждого водителя…