Интересно

Французы отмечают день вина

Во Франции насчитывается более 100 официальных мероприятий, посвященных дню Beaujolais Nouveau. Во всем мире сегодня откроют более 65 млн бутылок вина.

Каждый год в третий четверг ноября на полках магазинов по всему миру появляется сорт вина под названием Beaujolais Nouveau. Так начинается праздник напитка и региона Божоле на севере Бургундии во французских Альпах, где его производят. До этого дня ни розничным торговцам, ни виноделам продавать вино текущего года производства не разрешается.

Фото: Shutterstock

На протяжении многих веков, вино Beaujolais Nouveau было местным продуктом, не особо распространенным и почитаемым в других местах. Но в 1951 году все изменилось.

Производители решили выяснить, что нужно для того, чтобы сорт Beaujolais Nouveau стал признанным в мире, а урожай приносил больше прибыли. В результате они изменили сроки поступления вина с нового урожая в продажу, разрешив выставлять напиток на полки магазинов не раньше середины ноября. Вино назвали Beaujolais Nouveau — «Новое Божоле». Кроме того, они устроили ежегодную гонку, в результате которой каждый поставщик хотел получить вино первым.

Ход оказался более чем удачным. СМИ были в восторге. К 1970 году выпуск Beaujolais Nouveau стал полномасштабным национальным событием. Вскоре популярность вина распространилась по всему земному шару, и сегодня день Beaujolais Nouveau отмечают миллионы людей, наслаждаясь вкусом чудесного напитка.

Вино производят только из одного сорта винограда — Гаме. После сбора урожая виноделы сразу же приступают к следующему этапу. Ягоды превращаются в напиток, который можно будет употреблять уже в ноябре — крайне непредсказуемый поворот.

Фото: Shutterstock

Для производства используют процесс известный как «углекислотная мацерация», вызывающий анаэробную ферментацию — брожение без доступа воздуха. В результате получается свежее вино с акцентом на фруктовые нотки во вкусе.

Розлив осуществляют через 6-8 недель после сбора урожая. За это время напиток успевает обрести фиолетово-розоватый оттенок. Beaujolais Nouveau нужно выпить как можно быстрее, не давая ему состариться. Вино лучше всего подавать слегка охлажденным и распивать в приятной компании.

По материалам Vivino

Читайте также:

15 интересных фактов о Франции

Что французы думают о гостях-иностранцах?

8 французских изобретений

7 природных чудес Франции

Французский реализм от Патрика Коммеси

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

8 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

8 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago