Наука

Орехи замедляют возрастной набор веса

С процессом возрастного набора веса можно бороться с помощью диеты, сокращая количество потребленных калорий, но есть данные, которые показывают, что дело не только в количестве энергии, но и в том, из какой еды она поступает. Например, орехи, хотя и высококалорийная пища, но снижают аппетит и могут способствовать замедлению ожирения.

Дейрдре Тобиас из Гарвардского университета и ее коллеги провели анализ данных о 141 тысяче участников трех исследований, которые проводили в США в общей сложности с 1984 по 2011 годы. В этих работах исследовалось здоровье медсестер и медицинских работников, в ходе которых участники заполняли и подробные анкеты о своем рационе. По этим данным можно было сопоставить то, как менялся вес участников и состав их диеты, в том числе содержание в ней орехов — грецких, прочих древесных орехов (например, фундук, кешью и так далее) и арахиса, который, будучи бобовым, хоть и не относится к остальным орехам с ботанической точки зрения, но с потребительской точки зрения все равно считается орехом.

Результаты показали, что в среднем участники-мужчины набирали со временем 0,77 килограмма за четыре года, а участницы — 1,14-1,81 килограмма. Те, кто стал есть по крайней мере по половине порции орехов в день (за порцию считалось 28 граммов орехов, то есть половина порции — это 14 граммов), набирали на 0,19 килограммов меньше веса за четырехлетний период — в случае, если все орехи объединяли в одну категорию. Потребление только грецких орехов было связано со снижением веса на 0,37 килограммов за четыре года, остальных древесных орехов — на 0,36 килограмма, а арахис — на 0,14 килограмма.

Ученые оценили эффект от орехов в случае, если ими заменяют другие продукты. Оказалось, что если половину порции десерта заменить на половину порции грецких орехов, набор веса уменьшается примерно на 0,42 килограмма, а если заменить остальными древесными орехами — на 0,41 килограмма. При этом сильнее всего эффект был при замене картофеля фри на грецкие орехи: участники набирали меньше на 2,5 килограмма.

Ученые соотнесли данные по рациону с диагнозом ожирения, который получили за время исследования 21322 участника из трех выборок. Оказалось, что потребление любых орехов снижает риск ожирения на три процента, а самая сильная связь наблюдалась при потреблении грецкого ореха — 14 процентов. Арахис оказался статистически не связанным со снижением риска ожирения.

Ученые не смогли точно сказать, почему снижение набора веса связано с потреблением орехов. Они предположили, что орехи требуют больших энергозатрат на переработку (например, на жевание), чем более мягкая пища. Орехи к тому же богаты клетчаткой, которая задерживается в желудке и замедляет появление чувства голода, а в кишечнике волокна больше связываются с жирными кислотами и способствуют большему выведению их с калом.

Орехи полезны не только потому, что сдерживают набор лишнего веса. Мы писали о том, что употребление в пищу грецких орехов связаны с меньшей подверженностью депрессии.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина», от неправильного питания умирает больше людей, чем от курения.

По материалам Nplus1

Читайте также:

Оболочка ореха кешью борется с ультрафиолетом

Ореховый Спас-2017: 8 можно, 7 нельзя

В Эстонии чиновникам разрешили получать в подарок орехи

 

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

9 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

9 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago