Кто сможет устоять перед горячим кусочком пиццы? А кто откажется от эксперимента со свежей пиццей? Именно так ученые из Университета Бата (Великобритания) заманили добровольцев поучаствовать в своем исследовании.
Ученые попросили здоровых мужчин в возрасте от 22 до 37 лет есть либо до тех пор, пока они не насытятся до «комфортного состояния», либо до тех пор, пока не почувствуют, что «еще один укус и они лопнут».
Эксперимент показал, что добровольцы смогли съедать почти вдвое больше своих пределов, тем самым удваивая потребление калорий. К своему удивлению, ученые заметили, что количество питательных веществ в кровотоке при этом сохранялось в пределах нормы.
Это доказывает, что если здоровый человек злоупотребляет перееданием лишь иногда, то его метаболизм не испытывает никаких немедленных негативных последствий.
По словам исследователя Аарона Хенгиста, все осознают риск чрезмерного потребления пищи, когда речь заходит об ожирении, диабете второго типа и сердечно-сосудистых заболеваниях. Однако даже ученые гораздо меньше знают о непосредственных эффектах переедания на организм.
Результаты показали, что организм на самом деле справляется замечательно, когда сталкивается с внезапным избытком калорий, сказал Аарон Хенгист. Здоровые люди могут есть в два раза больше уровня их сытости и нормально справляться с этим огромным избытком энергии.
Уровень переедания, который наблюдали исследователи, они назвали «all-you-can-eat» («все, что ты сможешь съесть»). Среднее количество калорий этого уровня превысило 3000. То есть в ходе эксперимента мужчины могли съесть около полутора больших пицц за один раз. Некоторые из них поглощали и до двух с половиной больших пицц за один присест. А это намного больше, чем в стандартных рекомендациях для взрослых по потреблению калорий за один день.
Эксперимент показал, что после переедания уровень сахара в крови был не выше, чем после обычного приема пищи. Хотя инсулин в крови подскочил на 50 процентов. Но больше всего изменился уровень гормонов, которые выделяются для стимуляции секреции инсулина и усиления чувства сытости.
В исследовании участвовали только здоровые молодые мужчины. А теперь ученые планируют исследовать, действительны ли подобные выводы для женщин, а также для людей с избыточным весом и пенсионеров.
Как ранее сообщал портал «Вокруг Света. Украина», на наше поведение за столом влияют древние стратегии выживания.
По материалам ПМ
Читайте также:
Люди съедают больше в компании близких
Ожирение вызвано не отсутствием силы воли – психологи
Отношения с едой в 10, 30 и 60 лет: как меняются наши пищевые привычки
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…