Еда

Великдень-2018: рецепт справжньої сирної паски

Головною обрядовою стравою на великодньому столі завжди була сирна паска. Традиційний десерт з м’якого свіжого сиру зазвичай має форму піраміди без верхівки: це символ Голгофи, на якій розіп’яли Христа.  Але сучасні хазяйки мають невід’ємне право вільно експериментувати: з формою, смаком і прикрасами.

Інгредієнти:

1 кг свіжого сиру, 5-6 яєць, 1-1,5 стакана цукру, 0,5 л сметани, 400 г вершкового масла.

Приготування:

  1. Сир ретельно перетерти через часте сито. Яйця збити з цукром, додати до сиру разом зі сметаною та розм’якшеним маслом. Ретельно вимішати.
  2. Поставити на слабкий вогонь. Постійно помішуючи, аби страва не пригоріла та не пішла неохайними пластівцями, довести до початку кипіння. Це найважливіший момент приготування, не можна кидати паску напризволяще, інакше все, що ви робили до цього, дарма.
  3. Після першої «бульки» зняти з вогню. Перекинути через сито, вкрите двошаровою марлею. Підвісити сир у марлі так, аби було куди стікати сироватці.
  4. Як сироватка стече, вмішати в сир родзинки, курагу, додати ванілін.
  5. Помістити у форму, поставити під важіль на ніч.
  6. Звільнити від форми і прикрасити.

Фото: Shutterstock

Читайте також:

Великдень 2018: рецепт традиційної паски «як треба»

Кухни мира: рецепт шведских булочек с корицей

Кухни мира: рецепт гренландского кофе

 

 

 

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

7 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

8 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

8 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago