Селедка-девственница и кафе на кладбище: гастрономические изыски Голландии

В эпоху глобализма города оккупировал фастфуд. Итальянская пицца, интернациональные бургеры, китайская лапша, арабская шаурма – всем этим, да еще и с пивом в придачу можно вполне утолить голод за 12–20 евро. Кстати, полезный лайфхак: в аэропорту прилета большинства лоукостов – Эйндховене – находится очень доступное кафе с большим выбором блюд, супами и свежими фруктами-овощами. Обязательно перекусите там, тем более что в теплое время года можно выбраться на террасу с видом на взлетную полосу.  

Во многих обзорах я встречала рекомендацию посетить кафе в библиотеке Амстердама, откуда открывается симпатичный вид на город. Что вам сказать. Разочаровало меня это место. Вид так себе, а цены неоправданно высокие. Мой обед обошелся в 18 евро, а супруга – 24.

Вообще, я думала, что мне будет достаточно сытного супа, пива и десерта с кофе-чаем. Но оказалось, что с супами в местном общепите напряженка: обычно выбор в меню ограничивается томатным или луковым супом. Зато выбор сладостей превосходный!  

Самыми выгодными с точки зрения цена–качество оказались стейкхаусы. Их в столице Нидерландов очень много. Но желательно выбирать настоящие, аргентинские. Мясо там будет первоклассным.

А вот традиционный пивной бар с картофельными крокетами недалеко от мельницы оказался весьма дорогим: за две кружки пива, порцию картофельных крокетов и два бургера нам пришлось заплатить больше полсотни евро.

В Харлеме мы забрели в итальянскую брассерию – и не пожалели. Хоть и ели мы там пиццу, но зато какая это была пицца! Под стать сотрудникам заведения, которые пели, шутили и порхали между столиками.

Но не за этим мы сюда ехали, а за знаменитой селедкой. Да, за каких-нибудь 5 евро вы сможете насладиться булочкой с филе этой неземной рыбки-девственницы (да-да, именно поэтому она такая необыкновенная), посыпанной луком. Но если вы подойдете к организации процесса еды более сознательно, то и удовольствия получите гораздо больше. Причем за меньшие деньги.

Итак, если вы остановились в гостинице, где нет плиты или микроволновки, могу посочувствовать. Но даже в этом случае есть выход – это супермаркеты. Цены на домашнюю еду более чем доступны.

Сравните:

упаковка с филе (4 штуки) и уже нарезанным луком – 2,75 евро;

упаковка толстых традиционных вафель (20 штук) – 1 евро (в кафе – от 3 евро за штуку);

мясные деликатесы (от вареной колбасы до хамона) – от 80 центов за 100 грамм;

сезонные и экзотические фрукты – от 1 евро за килограмм (в конце дня – скидки);

соки – от 1 евро за литр;

прекрасный португальский портвейн – 4-5 евро за бутылку (в обычном баре бокал вина – от 6 евро);

сыр – от 8 евро за килограмм. Вообще, в Голландии –рай для любителей сыра! Тут все для них — деликатесные сырные магазины, огромные отделы в супермаркетах, и, конечно же, сырные базара, которые проходят в каждом небольшом городке малой Голландии. При чем проходят они каждый на протяжении всей недели, в разные дни;

традиционные оладушки пофферчьос – от 1,5 евро за упаковку. А если к этому купить еще какой-то вкуснющий джем, например, из шиповника, еловых шишек или папайи, то вам на неделю хватит всей этой вкусноты.

Да, и не надо стесняться брать с собой бутерброды: в Европе это совершенно нормально, взять с собой что-то вкусное и устроить пикник. Для этого в любом парке есть скамейки, столы, беседки. Во время праздников амстердамцы выносят еду со столиками к каналам или нанимают лодку, в которую загружают напитки и еду, и под музыку все это уничтожают.

На знаменитых гаагских пляжах сотни кафе. Любимое блюдо – мясо на мангале с овощами или морепродуктами (15 евро). Такого мангала хватает, чтобы скоротать вечер в шумной компании соседей и насладиться великолепным закатом.

Вообще, перекусить можно в любом общественном месте: музее, галерее, старинном аттракционе или даже на кладбище. Да, на городском некрополе есть премилое кафе с зонтиками и водой для четверолапых питомцев.

Так что наслаждаться жизнью можно и нужно независимо от места и размера бюджета. Кстати, может, поэтому в Голландии я не увидела полных людей. Или это генетика: викинги, как ни крути, остаются викингами.

Юлия Сущенко – одесситка, журналист, выдумщица. Автор туристических проектов, соорганизатор единственной в Украине Выставки пряничных домиков. Путешествует с девизом «Интересно там, где я».

 

Читайте также блог Юлии о том, как отдохнуть в Амстердаме с детьми