Исследователи из Университета Гельфа проанализировали существующую систему сельского хозяйства и тенденции роста потребления продуктов. Они пришли к выводу, что через 30 лет, когда, по прогнозам, население Земли должно составить около 9,8 миллиардов человек, фруктов и овощей уже не будет хватать для здорового питания всего населения.
Говоря о здоровом питании, ученые исходили из рекомендаций Гарвардского университета. Согласно им, половину рациона должны составлять фрукты и овощи, четверть — цельные злаки, и только оставшуюся четверть — белки, жиры и молочные продукты.
По словам ученых, уже сейчас урожая фруктов и овощей недостаточно для удовлетворения потребностей населения. При этом мучные продукты, а также продукты с высоким содержанием жиров и сахаров производятся с избытком. Так, на одного человека приходится 12 порций злака вместо рекомендуемых 8; 5 порций фруктов и овощей вместо 15; 3 порции масла и жира вместо одной, три порции белка вместо 5; 4 порции сахара вместо 0.
«Питание следующих поколений — одна из самых важных задач, стоящих перед XXI веком. Наши подсчеты с учетом роста населения показывают, что единственный способ перейти на сбалансированную диету, сэкономить землю и уменьшить выбросы парниковых газов — это потреблять и производить больше фруктов и овощей, а также перейти на растительный белок», — говорится в исследовании.
Перестройка сельского хозяйства с упором на фрукты, овощи и растительный белок поможет сэкономить 50 миллионов гектаров земли, так как агропромышленность требует меньше земель, чем сельское хозяйство.
Если же тенденции не изменятся, то к 2050 году человечеству потребуется на 12 миллионов гектаров пахотных земель больше, чем сейчас, и не менее одного миллиарда гектаров пастбищных угодий.
По данным ООН, животноводство и мясная промышленность являются одними из основных причин загрязнения воды и воздуха, а также глобального потепления. Каждый год, чтобы удовлетворить нужды 7 миллиардов человек, приходится убивать около 70 миллиардов животных.
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», если американцы станут веганами, 350 млн человек перестанут голодать.
По материалам «Фокус»
Читайте также:
Хватит выбрасывать еду! В Индии нашли способ накормить голодных
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…