Всемирно известный итальянский шеф-повар Массимо Боттура совместно с организацией по спасению продуктов питания OzHarvest откроет столовую для бездомных в Сиднее, так называемую refettorio.
OzHarvest собирает более 180 тонн продуктов питания каждую неделю от поставщиков по всей Австралии, включая супермаркеты и заведения общественного питания.
Refettorio — это термин, пришедший из католического лексикона. Так называется помещение, предназначенное для совместного приема пищи. Означает то же, что и «трапезная» в русском языке. На официальном сайте организации Боттуры такие столовые описываются как «общественные кухни, где нуждающимся гостям подают питательные блюда в приятной атмосфере».
Боттура открыл первую столовую в Милане в 2015-м. Через год он и его жена Лара Гилмор основали некоммерческую организацию Food for Soul, цель которой — бороться с пищевыми отходами через социальную интеграцию. Сейчас столовые знаменитого шеф-повара находятся также в Милане, Рио-де-Жанейро, Лондоне и Париже.
Заведение Массимо Боттуры Osteria Francescana, удостоенное трех мишленовских звезд, было признано лучшим рестораном мира в 2018 году.
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», итальянский шеф-повар откроет бесплатный ресторан в Париже.
По материалам Вirdinflight
Читайте также:
ТОП-5 лучших ресторанов 2017 и чем они примечательны
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…