Ученые из Университета имени Давида Бен-Гуриона в Израиле и Наньянского технологического университета в Сингапуре изучили, как заменители сахара и спортивные добавки влияют на человеческий организм. Проверялись только те продукты, которые одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (США).
Исследование показало, что искусственные подсластители и БАДы могут оказывать токсическое воздействие на бактерии E.coli (кишечную палочку).
«Синтетические подсластители вызывают все больше сомнений из-за их спорного влияния на здоровье потребителей. Они входят в состав большинства пищевых продуктов, и многие употребляют их, даже не подозревая об этом», – говорит профессор Университета Бен-Гуриона Ариэль Кушмаро (Ariel Kushmaro).
Искусственные подсластители – это химические вещества, которые в разы слаще обычного сахара, но при этом лишены калорийности. Поэтому их часто употребляют те, кто сидит на диете.
Ученые рассмотрели шесть заменителей сахара: аспартам (E951), сукралозу (Е955), сахарин (E954), неотам (Е961), адвантам (E969) и ацесульфам (E950), – а также 10 спортивных добавок, содержащих эти подсластители.
По словам ученых, даже те продукты питания, которые считаются диетическими или полезными, могут содержать искусственные подсластители. Например, в составе некоторых пшеничных хлебцов входит сукралоза, а в состав диетических напитков – аспартам. Заменители сахара есть даже в таких «натуральных» продуктах, как фруктовые соки, йогурты и молочные десерты.
Кишечная палочка безвредна и является частью естественной микрофлоры кишечника, но некоторые ее штаммы вызывают пищевое отравление организма. В ходе исследования выяснилось, что многие заменители сахара содержат токсины, способные нарушить работу кишечника, а в сукралозе их столько, что 1 мг меняет штамм E.coli.
Исходя из этих наблюдений, ученые рекомендуют значительно сократить или полностью прекратить потребление искусственных подсластителей, а также внимательно читать состав продуктов.
По материалам Newsweek.
Читайте также:
5 напитков, которые могут заменить кофе
Здоровый рацион: как заменить вредные сладости полезными
Детское питание содержит тяжелые металлы, опасные для здоровья
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…