Обугленные остатки лепешки, испеченной приблизительно 14 500 лет назад, были обнаружены археологами в каменной земляной печи в Черной пустыне Иордании.
Это подтверждает, что охотники-собиратели Леванта научились выпекать хлеб на 4000 лет раньше, чем первое из культурных растений пустило корни.
Пресная лепешка, немного напоминающая питу, была приготовлена из диких злаков – овса, ячменя и стеблей осоки, перететртых в муку. Ее испекли люди, принадлежавшие к натуфийской культуре. Натуфийцы вели переходный между кочевым и оседлым образом жизни. Они делали жатвенные ножи и строили зернохранилища.
До сих пор изобретение хлеба приписывали первым земледельцам Турции, которые научились возделывать поля и выращивать хлеб и бобы около 9100 лет назад.
Теперь датские археологи считают, что, возможно, именно хлеб заставил людей перейти к культивированию зерновых и занятию сельским хозяйством. «Хлеб – важный источник углеводов и питательных веществ, включая витамины группы B, железо и магний, а также пищевые волокна. Он был необходимой добавкой к мясной диете», – поясняет археолог Тобиас Рихтер из Университета Копенгагена.
В круглых земляных печах, облицованных базальтовыми камнями, ученые даже попытались испечь хлеб по доисторическому рецепту. Вкус его, однако, оказался на любителя.
По материалам Reuters
Читайте также:
В Виннице создали карту области из сала с хлебом
Блогер запустил хлеб в стратосферу, чтобы оценить новый вкус
Иорданец открыл самый маленький отель в мире в антикварном «жуке»
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…