Во время раскопок древнего турецкого города Дара нашли цех по производству оливкового масла

Оливковое масло — очень вкусный и полезный продукт, незаменимый при приготовлении салатов и многих других блюд. Можно много рассуждать о том, в какой стране оливковое масло вкуснее. Жители древнего турецкого города Дара наверняка считали, что их масло самое вкусное.

Новая находка турецких археологов говорит о том, что это историческое место было важным центром производства оливкового масла и торговли.

Раскопки и исследовательские работы в городе Дара, расположенном на территории деревни Огуз неподалеку от турецкого города Мардин продолжаются уже 34 года.

Работы в древнем городе, чья история насчитывает 5 тысяч лет, проводятся при поддержке правительства страны археологами университета Кафкас во главе с профессором Хусейном Метином. И во время недавних раскопок ученые и нашли оливковый цех, который работал в городе в древние времена.

Профессор Метин считает, что цех был построен в городе потому, что в те времена эта местность была менее засушливой. И оливки, а также оливковое масло обладали большой коммерческой ценностью и спросом среди населения. Оливковое масло использовалось для приготовления пищи, а также с его помощью в древности освещали дома. И Дара было местом, где оливки выращивались, перерабатывались и продавались.

Единственным объектом, выкопанным к настоящему моменту в цеху, стал цилиндрический камень, с помощью которых давились оливки. Этот камень стал первой находкой археологов, имеющей отношение к производству оливкового масла в Даре. Однако ученые надеются найти в дальнейшем и другие следы.

Вид из оливкового цеха на древний город Дара

Как делали оливковое масло?

Оливки приносили в цех в мешках, после чего переправляли в давильню. Там их давили с помощью найденного археологами большого камня. Весь процесс очень похож на сегодняшнее массовое производство.

На некоторых частях камня есть несколько трещин. После проведения реставрационных работ его планируют выставить в музее.

Древний город Дара, в котором находятся древние скальные гробницы, датируемые V столетием нашей эры, известен как «Эфес Месопотамии». Дара был важным поселением, расположенным вдоль знаменитого Шелкового пути.

Дара была основана во времена Восточной Римской империи, чтобы защитить границы страны от государства Сасанидов, или же Новоперсидского царства. Археологические раскопки поселения начались в 1986 году, однако только 10% города были раскопаны к настоящему времени.

За 25 лет раскопок археологи смогли раскопать гигантский некрополис с большим количеством захоронений.

По материалам Аrkeonews

Читайте также:

В Греции сгорела олива, посаженная до нашей эры

У берегов Хайфы найден древнейший оливковый завод: ему 6600 лет