Киевский ресторан попал в рейтинг лучших пиццерий Европы

Киевский Positano оказался в рейтинге на 30-м месте и стал единственным рестораном Украины, который вошел в европейский топ-50.

Кухней ресторана Positano руководит Марко Черветти. Меню он разработал в соавторстве с пицайолло Энцо Кочча, основавшим La Notizia – пиццерию, которую рекомендует Красным гидом Michelin. Пиццу в Positano готовят в дровяной печи Stefano Ferrara.

Топ-10 пиццерий Европы:

1. 50 Kalo, Лондон, Великобритания;
2. Bijou, Париж, Франция;
3. Bæst, Копенгаген, Дания;
4. Ober Mamma, Париж, Франция;
5. Pizzeria Luca, Копенгаген, Дания;
6. Kytaly, Женева, Швейцария;
7. Lilla Napoli, Фалькенберг, Швеция;
8. Addomme, Лондон, Великобритания;
9. L’Antica Pizzeria da Michele, Лондон, Великобритания;
10. Gazzo, Берлин, Германия.

Рейтинг Top 50 Pizza формируется на базе оценок экспертов. Они посещают пиццерии по всему миру и выносят заведениям оценки по следующим критериям: качество пиццы, уровень обслуживания, интерьер заведения, использование локальных и сезонных продуктов, содержание барной и винной карт.

Помимо лучших пиццерий Европы эксперты определяют лучшие профильные заведения в Азии, Африке, Северной Америке, Океании, Японии, а также выбирают заведения, где подают лучшую в мире пиццу по-неаполитански.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина», ТОП-7 ресторанов Киева с необычным постным меню.

По материалам 34travel.me

Читайте также:

Неаполитанцы создали робота-пиццайоло, который готовит по всем итальянским правилам

Неаполитанская пицца признана мировым сокровищем

Лепешка под шубой: как пицца стала самым популярным блюдом в мире