Масленица: рецепт блинного пирога со шпинатом

Запишите невероятно простой и быстрый рецепт пирога с сыром и шампиньонами, который можно приготовить всего за 40 мин.  

Ингредиенты:

Блины на молоке – 6 шт.
Замороженный шпинат – 400 г
Шампиньоны – 400 г
Плавленый сыр ТМ «Весела Корівка» «Дружба» – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мука – 1,5 ст. л.
Сливки – 100 мл
Растительное масло
Соль, перец –по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тонкие блины на молоке.
2. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Выложите в сковороду шпинат и нарезанные шампиньоны. Обжарьте до мягкости. Добавьте муку, хорошо перемешайте. Влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне до загустения.
4. Разогрейте духовку до 200ºС.
5. Форму для выпечки застелите фольгой. Выложите в форму первый блин, а на него – часть начинки. Сверху присыпьте тертым сыром ТМ «Весела Корівка» «Дружба». Повторяйте процесс, пока не соберете весь пирог. Сверху должен быть блин.
6. Запекайте пирог в духовке около 15 минут. Подавайте с кетчупом или сметаной.

Приятного аппетита!