Масленица: рецепт блинов с яичницей и ветчиной

Прощеное воскресенье начните с примирения с близкими и сытного завтрака. Приготовьте на скорую руку яичницу с сыром и ветчиной на «тарелке» из блинчика.

Ингредиенты:

Блины на молоке – 6 шт.
Ветчина – 100 г
Плавленый сыр ТМ «Весела Корівка» «З шинкою» – 200 г
Зеленый лук или петрушка
Соль – по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Приготовьте тонкие блины на молоке или, если остались со вчерашнего дня, просто немного разогрейте на сковороде.
2. Ветчину мелко нарежьте, плавленый сыр ТМ «Весела Корівка» «З шинкою» натрите на крупной терке. Выложите на блин часть ветчины и сыра.
3. В центре блина вбейте 1 яйцо так, чтобы желток остался целый, и посолите его. Лопаткой поднимите с четырех сторон края блина и загните их внутрь, придав блину форму конверта с открытым верхом.
4. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и оставьте на несколько минут до полной готовности яичницы.
5. Готовое блюдо подавайте, украсив зеленым луком или петрушкой.

Приятного аппетита!