Масленица: рецепт блинов на молоке

Рецепт блинов на молоке считается классическим. В пресное блинное тесто не кладут ни соды, ни разрыхлителя. Но чтобы все получилось, ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать яйца и молоко из холодильника.

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо – 4 шт.
Молоко – 1 л
Соль – на кончике ножа
Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление: 

1. В большой миске венчиком, миксером или просто вилкой взбейте яйца и сахар. В пену яйца взбивать не нужно, достаточно, чтобы сахар растворился.
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
3. Влейте молоко и аккуратно размешайте до получения однородной массы.
4. Оставьте на 20 минут.
5. Добавьте в тесто растительное масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блины подавайте с медом, джемом или растопленным шоколадом. Если вы не любитель сладкого, просто не добавляйте в тесто сахар, а в качестве начинки используйте икру, жаренные грибы или плавленный сыр, например, пикантный плавленный сыр «Весела Корівка» «З часником і зеленню».