Неторопливый размеренный стиль жизни, полупустые улицы, грунт красноватого оттенка, американские пикапы 80‑х, тропическая жара и высокая влажность — таким предстает перед путешественником Пуэрто-Игуасу, знойная аргентинская провинция.
Этот маленький городок на севере Аргентины — своеобразный приграничный форпост между тремя странами: Аргентиной, Парагваем и Бразилией. Он наверняка остался бы неприметной, забытой богом провинцией, если бы не главная достопримечательность — грандиозные водопады Игуасу.
В сравнении с огромным и суетливым Буэнос-Айресом Пуэрто-Игуасу абсолютно спокоен. Здесь преобладают двух-трехэтажные застройки, а выложенные булыжниками улицы непригодны для быстрой езды. Магазины и рестораны закрываются к восьми вечера, и ночью этот город глубоко спит.
Неподалеку от Пуэрто-Игуасу — Национальный парк с водопадом, ради которого сюда и устремляются туристы. Каскад состоит из 275 водопадов на разных уровнях реки. Хотя водопады не самые высокие — до 82 м, они считаются вторыми в мире по объему падающей воды. От них постоянно поднимается восходящий дождь, в каплях которого регулярно сверкают радуги.
С аргентинской стороны мощь воды Игуасу можно почувствовать и почти пощупать. Для этого здесь организованы развлечения вроде катания на лодке под потоками воды.
Зато с бразильских берегов на водопад открываются панорамные виды. Здесь же можно побывать в Горле Дьявола — эпицентре нижнего яруса этой водной махины, где без дождевика не обойтись. Из-за насыщенного тумана рассмотреть очертания водопада едва ли возможно, хотя до него рукой подать. Кажется, что находишься в самом центре пучины, которая вот-вот поглотит все вокруг. Усиливает ощущение постоянный гул падающей воды.
Еще одно достойное посещения место — Парк птиц, где собраны практически все виды пернатых Латинской Америки, а также многочисленные представители ее фауны.
Переварить все эти впечатления и получить новые можно на вечернем шоу в ресторане Rafain. Там труппы артистов в пестрых национальных костюмах демонстрируют танцы всех народов континента, а музыканты развлекают игрой на парагвайских арфах.
Местная аргентинская кухня ярко представлена в любом ресторане Пуэрто-Игуасу, причем наибольшего внимания заслуживают эмпанады — здешние пирожки с начинкой. В этом регионе тесто делают из муки маниока, а для начинки используют говядину. Все это обжаривают в масле. В прочих регионах мука для эмпанад чаще пшеничная, а начинки бывают разными — овощные, сырные, из мяса ягненка или морепродуктов.
Еще один вид местной легкой закуски — маленькая запеченная булочка чипас, это рецепт из кухни племени гуарани. Индейцы готовили такие булочки из той же муки маниока и воды. С началом колонизации Латинской Америки и появлением скота и домашней птицы чипас стали наполнять мясным фаршем. И теперь в любом ресторане Пуэрто-Игуасу официант, приняв заказ, сразу выносит тарелочку с чипас без начинки — для разогрева. В качестве комплимента от шефа к горячему блюду могут подать эмпанаду.
Вообще, Аргентина мясная страна. Поэтому сочный говяжий стейк — традиционное блюдо в меню любого заведения. А прекрасное дополнение к нему — лучшее аргентинское вино Мальбек или пиво Quilmes. Это один из самых продаваемых пивных брендов в мире. Своим названием пиво и город, где появилась первая пивоварня, обязаны индейской народности кильме.
Сергей Кононков
Материал опубликован в журнале Новое время №48 от 25 декабря 2015 года
Читайте также: Впечатляющие природные красоты, местные деликатесы и гармоничное общение. Записки из Исландии
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…