Генетики США вырастили «супер-шоколад»

20 — 30% урожая какао ежегодно уничтожают болезни. Ученые из Пенсильванского университета с помощью метода редактирования генов CRISPR-Cas9 попытались создать дерево, устойчивое к болезням и способное бесперебойно поставлять какао-бобы на конвейер кондитерских фабрик.

«Вспышки грибковых заболеваний в Западной Африке могут уничтожить весь урожай какао на ферме», — объясняет генетик Эндрю Фистер.

CRISPR-Cas9 — редактирует геном, не модифицируя ДНК.  Этот способ называют еще «молекулярными ножницами».  Он состоит в том, что  ДНК-фермент Cas9 помещают в точно определенное место цепочки. В результате можно отключить или усилить определенные черты.

Команда выделила ген какао-дерева, известный как TcNPR3, который подавляет сопротивляемость болезням. Именно его и попытались отключить с помощью «молекулярных ножниц».  Результаты редактирования ученые проверили на практике. Эксперимент по выращиванию деревьев с усиленным иммунитетом дал положительные результаты.

Напомним, ученые определили, какой именно сорт шоколада укрепляет иммунитет.

По материалам Daily Mail

Читайте также:

Определена самая «шоколадная» страна

Латвийцы изобрели съедобный эспрессо

Эксперты составили рейтинг самой здоровой еды