Легендарные парижские кафе учатся работать по-новому

Знаменитые на весь мир кафе Парижа, которые вновь заработали, переместились на тротуары. Владельцы кафе постарались установить на свежем воздухе как можно больше столиков.

Расстояние между ними – не менее одного метра. Только в этом случае правительство страны разрешает деятельность заведений общественного питания.

Меньше всего повезло тем из них, у которых нет прилегающих открытых площадок.

Владельцы должны согласовать новые схемы расстановки столов с городскими властями. А власти, в свою очередь, в ближайшее время обещали проверить, насколько точно соблюдается утвержденный план.

Но это – не все условия, при которых местные жители могут снова посещать любимые заведения.

Клиенты обязаны надевать маски, заходя в помещение кафе или ресторана. Нововведения коснулись и меню. Чтобы минимизировать возможность заражения, многие кафе отменили бумажные меню, прописав предложения дня на установленных досках. Некоторые владельцы просят посетителей отсканировать штрих-код, чтобы изучать меню на смартфоне.

Парижане охотно возвращаются к своим привычкам

Во вторник министр финансов Брюно Ле Мэр пообещал создать фонд солидарности, который поможет кафе и ресторанам работать до конца 2020 года. Многие из них зависят от туристов, которых обычно очень много в этом самом посещаемом городе мира. Без туристов даже в хорошую погоду бизнес раскачивается медленно.

А вот парижане охотно возвращаются к своим привычкам. Они радуются, например, открытию «Кафе де Флор» (Cafe de Flore), в которое любили захаживать Симона де Бовуар и Жан-Поль Сартр. Оно оставалось закрытым в течение 11 недель.

Так же, как и знаменитое заведение Brasserie Lipp, которое работало даже во время Второй мировой войны, однако не устояло перед пандемией коронавируса.

«Мы очень нуждаемся в открытии границ», – говорит Арно Лакруа, владелец кафе-бара напротив разрушенного пожаром Нотр-Дама. Любимое парижанами заведение, где подают вкуснейшее мороженое, в последние годы переживает не лучшие времена. Бизнес господина Лакруа был подорван восстанием «желтых жилетов», пожаром в соборе, а теперь еще и коронавирусом.

По материалам Reuters

Читайте также:

В Париже запретили выпивать на берегах рек и каналов

План развития Парижа: как изменится город в ближайшие пять лет

Париж сделает ряд улиц пешеходными после карантина