Масленица: рецепт американских панкейков с плавленым сыром

Панкейки – любимый завтрак американцев и канадцев. Мягкие, сладкие, ароматные, их подают со сливочным маслом, медом, плавленым сыром или кленовым сиропом.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 2 ст.
Молоко – 2 ст.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Гашеная сода – 1 ч. л.
Растительное масло – ¼ ст.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. Добавить оставшиеся молоко и муку. Размешать до однородности.
4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить тесто постоять минут 5–10.
6. Хорошо разогреть сковородку и обжарить на ней без добавления масла панкейки до золотистого цвета. Накладывать лучше всего ложкой, так как тесто должно получится достаточно густым.

Чтобы панкейки были еще более ароматными, добавьте в тесто немного корицы или мускатного ореха.

Подавайте панкейки с плавленым сыром «Весела Корівка» «Вершковий»