Лайфстайл

В Австралии сварили пиво из дрожжей XVIII века

В 1796 году колониальная торговая фирма «Кэмпбелл и Кларк» заказала судно Sydney Cove, чтобы доставить из Калькутты (Индия) в Порт-Джэксон (Австралия) груз с продовольствием. Кроме товаров первой необходимости, таких как зерно и древесина, на борту также были эли, вина и другие спиртные напитки. Но кораблю не суждено было достичь своей цели: у северного побережья Тасмании он пошел ко дну.

Спустя 220 лет обломки корабля обнаружили дайверы. После того как артефакты подняли на поверхность, оказалось, что в нескольких запечатанных бутылках сохранились пиво и портвейн. Долгое время находки хранились в Музее королевы Виктории в Лонсестоне (Австралия).

Затем ученые из Австралии, Бельгии, Франции и Германии объединили усилия, чтобы культивировать дрожжи, обнаруженные в старинных бутылках. Как оказалось, в XVIII веке использовался отличный от современных штамм. Ради эксперимента ученые сварили на основе сохранившихся в найденных бутылках дрожжей около 5000 литров пива.

Напиток получился светлым, со свежим ароматом и необычным вкусом.

«Эти дрожжи стали гибридом хлебопекарных, пивных и винных дрожжей. Генетически они отличаются от сотен других видов, которые можно встретить в Австралии или по всему миру», – говорит один из исследователей Дэвид Тарроугуд (David Thurrowgood).

Пивоваренный завод James Squire решил выпустить уникальный напиток ограниченным тиражом для продажи. Эль получил название «Выживший после крушения» (The Wreck Preservation Ale). Черно-золотую этикетку украшает символичное изображение корабля.

По материалам ВВС.

Читайте также:

Шотландцы запустят первый в мире пивной авиарейс

В Нью-Йорке на аукционе поставили мировой рекорд по стоимости спиртного

Кухни мира: 5 коктейлей с «Рижским бальзамом»

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

7 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

8 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

8 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago