Наука

В Иордании нашли древнейший испеченный хлеб

Обугленные остатки лепешки, испеченной приблизительно 14 500 лет назад, были обнаружены археологами в каменной земляной печи в Черной пустыне Иордании.

Это подтверждает, что охотники-собиратели Леванта научились выпекать хлеб на 4000 лет раньше, чем первое из культурных растений пустило корни.

Пресная лепешка, немного напоминающая питу, была приготовлена из диких злаков – овса, ячменя и стеблей осоки,  перететртых в муку. Ее испекли люди, принадлежавшие к натуфийской культуре. Натуфийцы вели переходный между кочевым и оседлым образом жизни. Они делали жатвенные ножи и строили зернохранилища.

До сих пор изобретение хлеба приписывали первым земледельцам Турции, которые научились возделывать поля и выращивать хлеб и бобы около 9100 лет назад.

Теперь датские археологи считают, что, возможно, именно хлеб заставил людей перейти к культивированию зерновых и занятию сельским хозяйством.  «Хлеб – важный источник углеводов и питательных веществ, включая витамины группы B, железо и магний, а также пищевые  волокна. Он был необходимой добавкой к мясной диете», – поясняет археолог Тобиас Рихтер из Университета Копенгагена.

В круглых земляных печах, облицованных базальтовыми камнями, ученые даже попытались испечь хлеб по доисторическому рецепту.  Вкус его, однако, оказался на любителя.

По материалам Reuters

Читайте также:

В Виннице создали карту области из сала с хлебом

Блогер запустил хлеб в стратосферу, чтобы оценить новый вкус

Иорданец открыл самый маленький отель в мире в антикварном «жуке»

 

 

Вокруг Света

Recent Posts

Как долго сохраняется эффект после верхней блефаропластики

 Эстетическая хирургия – одно из наиболее развивающихся направлений современной медицины. Актуальные методики и технологии дают…

4 недели ago

Как украинские игровые сайты меняют рынок азартных игр

Украина уверенно движется к развитию легального игорного бизнеса, привлекая внимание как местных предпринимателей, так и…

11 месяцев ago

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

11 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

12 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

12 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

1 год ago