С ботанической точки зрения, фрукты представляют собой семенные структуры, которые развиваются из завязи цветкового растения. С другой стороны, овощи — это все остальные части растений, такие как корни, листья и стебли. По этим меркам такие плоды, как яблоки, кабачки и, да, помидоры, являются фруктами, в то время как корнеплоды, такие как свекла, картофель, репа и листья, такие как шпинат, капуста, салат и стебли, такие как сельдерей и брокколи, являются овощами.
Однако в кулинарном плане мировоззрение совершенно иное. Многие продукты, которые с ботанической точки зрения являются фруктами, но используются в пикантных блюдах, а не в сладких, повара обычно считают овощами. По данным Европейского информационного совета по продуктам питания, к этой категории относятся такие ботанические фрукты, как баклажаны, сладкий перец и помидоры.
Еще одним фактором, который может повлиять на чье-то восприятие того, что такое фрукт или овощ, является язык и культура. Во время опроса рис посчитали овощем 20% респондентов в США, все из которых были взрослыми. По сравнению с носителями английского языка, носители испанского языка чаще называли рис овощем, а носители китайского языка — реже. Относительно фасоли, которую часто относят к категории овощей, респонденты также разделились во мнениях. По сравнению с испаноговорящими, англоговорящие чаще называли ее овощами.
Что касается самых необычных фруктов и овощей, то здесь тоже все решают традиции и область применения плода.
Дебаты о разнице между фруктами и овощами иногда могут достигать такого апогея, что должен вмешаться закон. Так, Верховный суд США в 1893 году единогласно постановил, что импортированные помидоры должны облагаться налогом как овощ, а не как менее облагаемый налогом фрукт. Суд признал, что помидор — это ботанический фрукт, но применил то, что они назвали «обычными» определениями фруктов и овощей — теми, которые используются на кухне.
По материалам Livescience
Читайте также:
Ирландские биологи вывели овощи для Антарктиды и Марса
В Израиле создали искусственные фрукты
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…