Итальянские пиццайоло утверждают, что самая правильная пицца – неаполитанская, а секрет ее уникального вкуса — в верчении и подбрасывании теста воздух, что якобы делает его мягче и нежнее. Скептики полагают, что это всего лишь элемент шоу, а главная тайна – в раскаленных дровяных печах, где пицца быстро достигает нужной кондиции. Справедливы ли оба утверждения, можно проверить на фестивале Napoli Pizza Village – одном из самых масштабных праздников мира, посвященных знаменитому итальянскому блюду.
На этот фестиваль ( с 17 по 26 июня) съезжаются пиццайоло со всего мира, чтобы состязаться в искусстве приготовления пиццы. А гости – чтобы ее пробовать.
Фото: EPA
Организатор вкусного конкурса – Неаполитанская ассоциация пиццайоло, которая занимается сохранением традиций и популяризацией блюда, внесенного ЮНЕСКО в список неосязаемого наследия.
Первые два дня посвящены только состязаниям. Мастера привозят в Неаполь новые рецепты, новые технологии и приемы приготовления. Искусство и сноровку пицайоло оценивает не только строгое и компетентное жюри, но и люди, голосующие за любимое блюдо карманом и аппетитом. Мнение простых дегустаторов обязательно учитывается.
Однако это не только конкурс, но и большой праздник, где весело всем – и детям и взрослым. Концерты, мастер-классы, сладости, развлечения… И все это под мерный шум Средиземноморского моря.
Фото: shutterstock
Вход на территорию фестиваля – свободный. Однако билет на дегустацию, которая включает пиццу, напиток, десерт и кофе, обойдется гурманам около 12 евро.
Как пицца стала самым популярным блюдом в мире, а также о том, как ее следует правильно есть, писал портал «Вокруг света. Украина».
CAPUTO NAPOLI PIZZA VILLAGE 2016 from GMM PRODUCTION on Vimeo.
Читайте также:
Неаполитанцы создали робота-пиццайоло, который готовит по всем итальянским правилам
Мой итальянский год: венецианский карнавал, гигантская пицца и уютный Комо
Космонавты приготовили пиццу в невесомости
Эстетическая хирургия – одно из наиболее развивающихся направлений современной медицины. Актуальные методики и технологии дают…
Украина уверенно движется к развитию легального игорного бизнеса, привлекая внимание как местных предпринимателей, так и…
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…