Экология

В Израиле напечатали говяжьи стейки

Израильская ферма Aleph Farms, выращивающая мясо в лаборатории, научилась делать стейки Рибай с использованием трехмерной биопечати и настоящих коровьих клеток. «Они из мышц и жира, аналогично мясу из живых животных», — заявили в компании, добавив, что их стейк получается «замечательным, нежным и сочным».

Рибай — это наиболее известный вид стейка в мире, толстый край (6–12) ребра говядины. Но Aleph Farms утверждает, что теперь может производить стейки любого типа и планирует расширить свой ассортимент мясных продуктов.

Ферма сотрудничает с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института Технион.  В 2019 году фирма вырастила клетки крупного рогатого скота на Международной космической станции.

Когда можно будет попробовать такое мясо?

Придется подождать еще 2–3 года, пока такая высокотехнологичная пища станет коммерчески выгодной и широко доступной для потребителей. В то же время в некоторых дорогих ресторанах такие стейки могут быть доступны уже в следующем году по цене почти в две тысячи гривен.

Генеральный директор Aleph Farms Дидье Тубиа считает, что их изобретение создаст «более устойчивый, справедливый и безопасный мир». «Мы реализуем четкий план достижения паритета затрат на выращивание мясных продуктов в больших масштабах. Мы рассчитываем достичь этой цели в течение пяти лет после нашего мягкого запуска в 2022 году — это быстрее, чем новое поколение заменителей мяса на растительной основе», — отмечает Тубиа.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина», в ресторанах Европы появятся напечатанные на 3D-принтере стейки.  В искусственном мясе присутствует имитация мышечных волокон, жира и крови. При этом в состав продукта входят только растительные ингредиенты.

По материалам Hromadske.ua

Читайте также:

В американском KFC готовят искусственное мясо

Американцы научились делать мясо из куриных перьев

В Новой Зеландии бургер с синтетическим мясом вызвал национальный скандал

AddThis Website Tools
Вокруг Света

Recent Posts

5 ошибок новичков в iOS-разработке после курсов

Стать полноценным разработчиком приложений и ПО можно за счет обучения и постоянной практики. Однако пройдя…

4 дня ago

Как долго сохраняется эффект после верхней блефаропластики

 Эстетическая хирургия – одно из наиболее развивающихся направлений современной медицины. Актуальные методики и технологии дают…

1 месяц ago

Как украинские игровые сайты меняют рынок азартных игр

Украина уверенно движется к развитию легального игорного бизнеса, привлекая внимание как местных предпринимателей, так и…

11 месяцев ago

Проблема игровой зависимости и как с ней борются онлайн-казино

За последние 10 лет число людей, столкнувшихся с лудоманией, выросло на порядка 500% и, по…

11 месяцев ago

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

12 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

1 год ago