Экология

В Израиле напечатали говяжьи стейки

Израильская ферма Aleph Farms, выращивающая мясо в лаборатории, научилась делать стейки Рибай с использованием трехмерной биопечати и настоящих коровьих клеток. «Они из мышц и жира, аналогично мясу из живых животных», — заявили в компании, добавив, что их стейк получается «замечательным, нежным и сочным».

Рибай — это наиболее известный вид стейка в мире, толстый край (6–12) ребра говядины. Но Aleph Farms утверждает, что теперь может производить стейки любого типа и планирует расширить свой ассортимент мясных продуктов.

Ферма сотрудничает с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института Технион.  В 2019 году фирма вырастила клетки крупного рогатого скота на Международной космической станции.

Когда можно будет попробовать такое мясо?

Придется подождать еще 2–3 года, пока такая высокотехнологичная пища станет коммерчески выгодной и широко доступной для потребителей. В то же время в некоторых дорогих ресторанах такие стейки могут быть доступны уже в следующем году по цене почти в две тысячи гривен.

Генеральный директор Aleph Farms Дидье Тубиа считает, что их изобретение создаст «более устойчивый, справедливый и безопасный мир». «Мы реализуем четкий план достижения паритета затрат на выращивание мясных продуктов в больших масштабах. Мы рассчитываем достичь этой цели в течение пяти лет после нашего мягкого запуска в 2022 году — это быстрее, чем новое поколение заменителей мяса на растительной основе», — отмечает Тубиа.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина», в ресторанах Европы появятся напечатанные на 3D-принтере стейки.  В искусственном мясе присутствует имитация мышечных волокон, жира и крови. При этом в состав продукта входят только растительные ингредиенты.

По материалам Hromadske.ua

Читайте также:

В американском KFC готовят искусственное мясо

Американцы научились делать мясо из куриных перьев

В Новой Зеландии бургер с синтетическим мясом вызвал национальный скандал

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

9 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

9 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago