Экология

В Китае обнаружили чайное дерево без кофеина

«Хон-я-ча — дикое чайное растение, распространенное только в узком горном регионе на высоте от 700 до 1000 метров в нескольких соседствующих деревнях на юге провинции Фуцзянь, — рассказывает ведущий автор исследования доктор Лян Чэнь. — Местные считают, что употребление этого чая может понизить внутренний жар, вылечить простуду, избавить от болей в желудке и много другое. Однако, учитывая узкое распространение, детальная информация о хон-я-ча отсутствует».

Фото: Ji-Qiang Jin et al

В новом исследовании доктор Чэнь с соавторами охарактеризовал химические компоненты хон-я-ча при помощи высокоэффективной жидкостной хроматографии. Они обнаружили, что почки и листья хон-я-ча содержат некоторые укрепляющие здоровье соединения и в них практически отсутствует кофеин.  «В обычном чае основные пуриновые алкалоиды и катехины — это кофеин и катехины цис-ряда; в хон-я-ча, напротив, преимущественно содержатся транс-катехины, теобромин и практически незаметный кофеин, — объясняют исследователи. — Мы также обнаружили некоторые редкие соединения в хон-я-ча, такие как галлокатехин-(4 → 8)-галлокатехин галлат, 1,3,4,6-тетра-О-галлоил-β-d-глюкопираноза и (−)-галлокатехин-3,5-ди-О-галлат, которые не были замечены в обычном чае».

Изучив растение, команда обнаружила, что у хон-я-ча есть мутация в гене, отвечающем за кофеин-синтазу — фермент, способствующий выработке кофеина в большинстве чайных растений. «Хон-я-ча с естественными низкими уровнями кофеина может стать популярным напитком благодаря уникальному составу и пользе для здоровья», — заключили ученые.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина»,  марокканский чай как измеритель времени.

По материалам Naked-science

Читайте также:

Глинтвейн: зимний напиток здоровья и радости

В Нидерландах выпустили водку из тюльпанов

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

8 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

9 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

9 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

10 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

10 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

10 месяцев ago