• Экология
    Среда, 14 ноября 2018

    В Китае обнаружили чайное дерево без кофеина

    В листьях нового вида дикого чайного растения обнаружили соединения, не свойственные классическому чаю.

    «Хон-я-ча — дикое чайное растение, распространенное только в узком горном регионе на высоте от 700 до 1000 метров в нескольких соседствующих деревнях на юге провинции Фуцзянь, — рассказывает ведущий автор исследования доктор Лян Чэнь. — Местные считают, что употребление этого чая может понизить внутренний жар, вылечить простуду, избавить от болей в желудке и много другое. Однако, учитывая узкое распространение, детальная информация о хон-я-ча отсутствует».

    Фото: Ji-Qiang Jin et al

    В новом исследовании доктор Чэнь с соавторами охарактеризовал химические компоненты хон-я-ча при помощи высокоэффективной жидкостной хроматографии. Они обнаружили, что почки и листья хон-я-ча содержат некоторые укрепляющие здоровье соединения и в них практически отсутствует кофеин.  «В обычном чае основные пуриновые алкалоиды и катехины — это кофеин и катехины цис-ряда; в хон-я-ча, напротив, преимущественно содержатся транс-катехины, теобромин и практически незаметный кофеин, — объясняют исследователи. — Мы также обнаружили некоторые редкие соединения в хон-я-ча, такие как галлокатехин-(4 → 8)-галлокатехин галлат, 1,3,4,6-тетра-О-галлоил-β-d-глюкопираноза и (−)-галлокатехин-3,5-ди-О-галлат, которые не были замечены в обычном чае».

    Экспресс-инфо по стране

    Китай (Китайская Народная Республика) – государство в Восточной Азии.

    550px-CHN_orthographic.svg

    Флаг Герб

    Столица – Пекин

    Крупнейшие города: Чунцин, Шанхай, Пекин, Тяньцзинь, Гуанчжоу, Гонконг, Шеньчжень

    Форма правления – Парламентская республика

    Территория – 9 596 960 км2 (3-я в мире)

    Население – 1,375 млрд чел. (1-я в мире)

    Официальный язык – китайский

    ИЧР – 0,727 (90-я в мире)

    ВВП – $10,35 трлн (2-я в мире)

    Валюта – юань

    Граничит с: КНДР, Россией, Монголией, Казахстаном, Кыргызстаном, Таджикистаном, Афганистаном, Пакистаном, Индией, Непалом, Бутаном, Мьянмой, Лаосом, Вьетнамом

    Изучив растение, команда обнаружила, что у хон-я-ча есть мутация в гене, отвечающем за кофеин-синтазу — фермент, способствующий выработке кофеина в большинстве чайных растений. «Хон-я-ча с естественными низкими уровнями кофеина может стать популярным напитком благодаря уникальному составу и пользе для здоровья», — заключили ученые.

    Как сообщал «Вокруг Света. Украина»,  марокканский чай как измеритель времени.

    По материалам Naked-science

    Читайте также:

    Глинтвейн: зимний напиток здоровья и радости

    В Нидерландах выпустили водку из тюльпанов