Еда

Фантастическая паста: созданы макароны, которые меняют форму при варке

Итальянцы придумали множество форм пасты: бабочки-фарфалле, спирали-фузилли, перышки-пенне и десятки других. Макароны разной формы хороши с разными соусами и в разных видах, да и на тарелке красиво смотрятся, только есть одна проблема: их неудобно хранить и доставлять, они занимают слишком много места из-за своей сложной формы.

Эту проблему по-своему решила междисциплинарная группа ученых, специализирующихся в области материаловедения, машиностроения и автоматизированного производства. Они предложили новый тип макарон, которые остаются плоскими во время хранения, но могут превращаться в трубочки, спирали и другие традиционные для макаронных изделий формы при приготовлении. Экспериментальную часть работы взяла на себя лаборатория трансформации материалов Morphing Matter Lab Университета Карнеги-Меллона в США.

В статье, опубликованной в журнале Science Advances, ученые описывают механизм того, как их плоские макаронные изделия превращаются в знакомые нам объемные формы. На плоских листочках-«протомакаронах» при изготовлении делаются канавки, которые приводят к требуемым деформациям. Тщательно спланировав расположение канавок, можно добиться любой формы готовых изделий.

«Сторона с канавками расширяется меньше, чем гладкая, что приводит к изменению формы», — пояснил Тэн Чжан, доцент Сиракузского университета, который руководил разработкой форм макарон в этом проекте.

По словам ученых, метод использования канавок для контроля трансформации может быть применен к любому набухающему материалу, и найдет применение в мягкой робототехнике и биомедицинских устройствах.

Компания Samsung начала упаковывать телевизоры в специальные коробки, которые можно превратить в мебель.

Фото: Depositphotos

По материалам The Independent и The Daily Mail

Читайте также:

ТОП-10 фактов об итальянской пасте

Употребление в пищу плохих углеводов ведет к инфаркту

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

8 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

8 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago