Еда

Город, в котором больше всего звезд Мишлен

В справочнике The Michelin Guide Tokyo 2019, выпущенном на этой неделе, целых 230 ресторанов со звездой Мишлен, и это абсолютный рекорд. Из них 13 заведений получили наивысшую награду – три звезды, 52 – по две звезды и 165 – одну.

Также в новом путеводителе указаны 254 ресторана, отмеченные знаком Bib Gourmand. Это кафе, в которых подают «исключительно хорошую еду по умеренным ценам».

Эти достижения позволили Токио значительно опередить своих японских соперников на юге – Киото и Осаку. В этих городах 203 ресторана со звездами Мишлен.

В 2018 году трех звезд Мишлен удостоился один-единственный ресторан – L’Osier, основанный в 1973 году. Здесь готовят блюда французской кухни.

Фото: Shiseido group

Список ресторанов Токио с тремя звездами Мишлен:

  • Kagurazaka Ishikawa (японская кухня)
  • Usukifugu Yamadaya (рыба фугу)
  • Kanda (японская кухня)
  • Quintessence (французская кухня)
  • Kohaku (японская кухня)
  • Sushi Saito (суши)
  • Joël Robuchon (французская кухня)
  • Sukiyabashi Jiro Honten (суши)
  • Makimura (японская кухня)
  • Azabu Yukimura (японская кухня)
  • Sushi Yoshitake (суши)
  • Ryugin (японская кухня)
  • L’Osier (французская кухня)

Полный список ресторанов можно найти на официальном сайте Michelin Guide Tokyo 2019.

«Красный гид Мишлен» был выпущен в 1900 году как путеводитель для автомобилистов. Но со временем он превратился в международный справочник лучших ресторанов. Сегодня коллекция Мишлен насчитывает 28 городов в более чем 25 странах.

По материалам CNN.

Читайте также:

Гид Мишлен впервые дал три звезды женщине шеф-повару в США

В первом подводном ресторане Европы столики забронированы на полгода вперед

Кухни мира: японский суп рамен

Вокруг Света

Recent Posts

5 ошибок новичков в iOS-разработке после курсов

Стать полноценным разработчиком приложений и ПО можно за счет обучения и постоянной практики. Однако пройдя…

6 дней ago

Как долго сохраняется эффект после верхней блефаропластики

 Эстетическая хирургия – одно из наиболее развивающихся направлений современной медицины. Актуальные методики и технологии дают…

1 месяц ago

Как украинские игровые сайты меняют рынок азартных игр

Украина уверенно движется к развитию легального игорного бизнеса, привлекая внимание как местных предпринимателей, так и…

11 месяцев ago

Проблема игровой зависимости и как с ней борются онлайн-казино

За последние 10 лет число людей, столкнувшихся с лудоманией, выросло на порядка 500% и, по…

11 месяцев ago

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

12 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

1 год ago