Лук можно заменить фенхелем, кабачком или корнем сельдерея.
На 4 порции как гарнир
— оливковое масло
— 4 крупные сладкие луковицы, очистить и тонко нарезать
— 3 зубчика чеснока, измельчить
— 3 веточки тимьяна
— 2 лавровых листа
— 750 г картофеля, очистить и отварить
— 75 мл жирных сливок
— 75 мл овощного бульона
— 50 г пармезана, натереть
Разогрейте духовку до 2000С. Разогрейте масло в сотейнике на слабом огне, выложите лук, чеснок, тимьян, лавровые листья и пассеруйте 30 минут, пока овощи не станут золотистыми. Выньте тимьян и лавровые листья. Овощи оставьте.
Картофель нарежьте тонкими кружочками и выложите половину в форму для запекания. Сверху положите слой лука с чесноком, затем слой оставшегося картофеля и снова лук с чесноком.
Смешайте сливки с бульоном и залейте овощи. Посыпьте пармезаном и запекайте 30 минут до румяной корочки. Остудите гратен перед подачей.
Пищевая ценность на порцию: 339 ккал; 14 г жиров (7,6 г насыщенных); 10,6 г протеинов; 42,3 г углеводов; 1,6 г сахаров.
Рецепт из книги Джейми Оливера «Выбор Джейми. Без мяса»
Читайте также:
Вкусный завтрак с французским тостом
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…
В романе «Триумфальная арка» Ремарк называет кальвадос «напитком грез». В действительности это разновидность яблочного (реже…
Страхование автотранспорта является обязательным в Польше. Чтобы иметь право управлять транспортным средством, у каждого водителя…