Легендарное кафе «Нью-Йорк» в Будапеште отметило 125-летие

New York Cafe – гордость венгерской столицы – входит в пятерку самых красивых кафе мира. Хотя немало экспертов и посетителей сходятся во мнении, что уникальное кафе Будапешта в этой пятерке давно и прочно удерживает первенство.

Ныне эффектное заведение на бульваре Елизаветы в оживленный туристический сезон принимает до 2000 гостей в день. Впрочем, это – туристическая мекка не только для любителей кофе и оригинальных десертов. Сюда приходят, как в музей, как во дворец, чтобы прочувствовать атмосферу давно ушедшей эпохи.

К слову, кафе «Нью-Йорк» размещается именно во дворце – New York palota. Он был сооружен в 1894 году по заказу страховой компании «Нью-Йорк», которое открывало в Будапеште штаб-квартиру (архитекторы – Алайош Хаусман, Алайош Гиегл и Флориш Колб). Американские страховщики решили обустроить в здании также и кафе: дабы было где перекусить без отрыва от работы.

Поскольку в те годы в Будапеште почти одновременно открылись 500 кафе, авторам интерьеров New York Cafe необходимо было придумать нечто такое, что отличало бы это заведения от множества других.

Однако выгодное отличие для нового кафе было уже заложено в убранстве самого здания, построенного в духе Ренессанса. Во внутренних помещениях царила эклектичность, присущая времени, и дворцовая помпезность. Но в конечном итоге кафе обрело довольно органичный облик.

А живописные панно, шелк, бархат, мрамор, бронза, венецианское стекло придали заведению поистине роскошное звучание. Не случайно слухи о новом, изысканном кафе стремительно разлетелись по Европе.

Любимое кафе богемных персонажей и политиков

В скором времени New York Cafe облюбовали представители богемы и политики.

В разное время сюда захаживали композитор Имре Кальман, певец Федор Шаляпин и режиссер фильма «Касабланка» Майкл (Михай) Кертис.

Интеллектуальная жизнь била здесь ключом. Хозяин кафе выписывал для своих посетителей сотни газет и журналов со всего мира.

История умалчивает, сколько эскизов для будущих картин набросали на салфетках художники, которых вдохновляло это заведение. Кроме того, художники приходили сюда в надежде найти влиятельных покровителей.

У литераторов, посещавших кафе, здесь сложилась своя, особенная история. За стихотворение для жен, поздравительный текст или помощь в написании письма посетители-богачи были готовы платить местным писателям и поэтам хорошие деньги. Это привело к рождению непосредственно в кафе «Нью-Йорк» литературного движения «Ньюгат» (по названию периодического издания, публиковавшего стихи и прозу). И сегодня от творческих людей Будапешта можно услышать, что New York Cafe – это не просто кафе, а отправная точка венгерской литературы.

Кстати, в этом же здании размещались редакции самых влиятельных местных изданий. Естественно, что в кафе «Нью-Йорк» газетчики обсуждали темы будущих публикаций, вели жаркие споры по поводу текущих событий и придумывали заголовки.

Туристы ищут здесь не еду, а эстетику

Нынешнее меню New York Cafe состоит из аутентичных блюд Венгрии с акцентом на десерты. Здесь выпекают полтора десятка самых известных тортов, рецептура которых уходит корнями во времена правления Габсбургов. Однако ни для кого не секрет, что туристы всего мира приезжают сюда в первую очередь за тем, чтобы насладиться импозантным убранством, детали которого можно рассматривать часами.

По материалам CNN

Читайте также:

Завтрак у Тиффани за $30: в ювелирном магазине в Нью-Йорке открылось кафе

В Японии показали, что могут благодарные клиенты кафе

Лучшие кондитерские Будапешта