«Сланче!» – говорят ирландцы. «Прост!» – немцы. «Сколь!» – провозглашают датчане, норвежцы и шведы. В каждой стране есть свои тосты и традиционные напитки. И это один из самых приятных способов окунуться в местную культуру.
Чтобы узнать, что пьют в разных уголках планеты, корреспондент BBC Travel Линдсэй Холлоуэй (Lindsay Holloway) обратилась за помощью к пользователям онлайн-сообщества Quora.com. Она спросила: «Какой напиток должен обязательно попробовать путешественник в вашей стране?» И вот программа-минимум для разных частей мира.
Бразилия
Получить полное представление об этой стране невозможно, если не попробовать ее сладкий коктейль кайпиринья.
«Этот освежающий напиток готовят из тропических фруктов: лимона, апельсина, арбуза, персика и других», – рассказывает студентка из Сан-Паулу Наталья Полидори.
Главный ингредиент коктейля – кашаса – крепкий напиток, который получают путем дистилляции из сока сахарного тростника. В отличие от рома, который производят из мелассы, кашасу получают из свежего ферментированного сока сахарного тростника. На своей родине кашаса не имеет равных по популярности: на португальском языке есть сотни названий – от «бразильского виски» (uísque brasileiro) до «святой воды» (água-benta).
Швеция
Шведским изобретением является пунш, который традиционно изготавливают из южноазиатского алкогольного напитка – арака (его получают путем перегонки рисового или финикового затора с приложением патоки из сахарного тростника. – Прим. ред.)
Как объясняет участник форума Лукас Лунстром, шведская Ост-индийская компания начала импортировать арак в 1733 году. Напиток, который из него делали, имел «огромный успех в высшем обществе» Швеции.
Пунш содержит от 20% до 30% спирта и имеет «пряный, сладкий» привкус. Обычно его подают со льдом, но зимой нагревают до 40 градусов Цельсия, что делает его идеальным дополнением к традиционному шведскому гороховому супу.
Канада
Во франкоязычных провинциях Канады обязательно стоит попробовать сортилеж – разновидность виски с кленовым сиропом, советует Анна Демерс, живущая в пригороде Оттавы.
«Канадцы традиционно добавляют кленовый сироп в различные алкогольные напитки, но сейчас он производится на коммерческой основе», – объясняет женщина.
В магазинах можно найти более сладкую вариацию – Coureur des Bois («Охотник»), которой отдают предпочтение женщины.
Демерс также рекомендует попробовать и сам кленовый сок, с которым коренное население когда-то познакомили французские поселенцы. «Пить его в свежем виде очень полезно», – говорит Анна. В нем не более 2% сахара, и он имеет более тонкий аромат клена, чем наваристый сироп.
Аргентина
Чтобы взбодриться кофеином, попробуйте мате, или как его еще называют, йерба мате – традиционный аргентинский травяной чай из листьев парагвайского падуба, советует Наталья Романо, студентка из города Мар-дель-Плата.
«Напиток похож на чай, но традиционно его пьют с друзьями по очереди», – добавляет девушка. Мате обычно подают в калебасе – сосуде, вырезанном из древесной тыквы. Мате потягивают через соломинку, которая отфильтровывает листья заварки. Калебас передают по кругу и наполняют по необходимости.
Сегодня мате можно купить в чайных пакетиках и пить из кружки, добавив молоко и сахар по вкусу. «Когда мате пьют так, то его называют кочидо», – добавляет Романо.
Новая Зеландия
Напиток под названием Lemon & Paeroa или L & P продают с рекламным слоганом «Всемирно известный в Новой Зеландии». И он действительно имеет невероятную популярность в этой стране.
«Основной ингредиент этого лимонада – минеральная вода из северного города Паероа, – говорит житель Окленда Раймонд Макаалей. – Воду смешивают с лимонным соком и получают освежающий газированный напиток, который всем очень нравится».
Индия
Популярный охлаждающий напиток, который продают везде на улицах южного индийского города Мадурай, – это джигартханда. Амрут Варшини, который живет в соседнем штате Керала, предупреждает, что ингредиенты напитка: молоко, сироп сарсапариллы, сок миндального дерева или морские водоросли агар-агар – могут показаться довольно странными, но «конечный результат просто невероятный».
Слово «джигартханда» переводится с хинди как «холодная печень», говорит Варшини, но его можно толковать иначе. «“Джигар” означает “дух” или “мужество”, а “тханда” от арабского thandal – “капитан” или “гребец”», – объясняет мужчина. Такое определение оправдывает использование желатина морских водорослей в приготовлении напитка, который, как считается, был основным продуктом для моряков в прошлые времена.
США
Алекс Пак из Калифорнии назвал несколько традиционных напитков, в том числе мартини и знаменитый сладкий чай с американского Юга (чай со льдом и большим количеством сахара), прежде чем остановить свой выбор на корневом пиве с мороженым, которое должен попробовать каждый турист в США.
Корневое пиво традиционно варят из коры дерева сассафрас (родственник лавра), которая придает напитку характерный вкус. До недавнего времени корневое пиво было популярным только в Северной Америке. Сассафрас больше не используют, поскольку его признали вредными для здоровья, а вкус пива сегодня повторяют с помощью специй, корней и других вкусов. Дополнительную привлекательность напитку придает шарик-другой ванильного мороженого.
По материалам BBC Ukrainian.
Читайте также:
Эстетическая хирургия – одно из наиболее развивающихся направлений современной медицины. Актуальные методики и технологии дают…
Украина уверенно движется к развитию легального игорного бизнеса, привлекая внимание как местных предпринимателей, так и…
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…