Еда

Где что есть: Lonely Planet назвало 500 лучших блюд по всему миру

Издательство Lonely Planet опубликовало «Ultimate Eats: The Top 500 Food Experiences… Ranked» – справочник лучших блюд в разных уголках планеты. В составлении этого списка участвовали шеф-повара Хосе Андрес, Елена Арзак и Эрик Риперт, кулинарный эксперт Эндрю Циммерн, судья шоу «МастерШеф» на BBC и шеф-повар Моника Галетти, а также 15 лучших шеф-поваров со всего мира.

Главным критерием был не имидж заведения, где готовят то или иное блюдо, а о его вкусе и культурном значении.

«Когда вы пробуете салат “Нисуаз” в Нью-Йорке, то можете подумать: “Да, это вкусно”, – говорит Мэтт Филлипс, редактор Lonely Planet. Но когда вы едите его там, где он был создан (в Ницце, Франция), вы понимаете, почему эти ингредиенты вместе».

Фуд-редакторы и шеф-повара старались выбирать лучшие блюда в каждом регионе, чтобы сделать список максимально разнообразным с точки зрения национальных кухонь. Но все равно они не смогли выбрать меньше 500 продуктов.

По мнению экспертов, говяжью грудинку лучше всего готовят в Остине, Техас (№4), суши – в Токио (№3), севиче – в Перу (№11), а рагу болоньезе – в Болонье (№34).

20 лучших блюд в мире:

1. Пинчо: Сан-Себастьян, Испания
2. Карри лакса: Куала-Лумпур, Малайзия

Фото: bonappetit.com

3. Суши: Токио, Япония
4. Говяжья грудинка: Техас, США
5. Сом там: Бангкок, Таиланд
6. Смёрребрёд: Копенгаген, Дания
7. Раки: Каикоура, Новая Зеландия
8. Пибимпап: Сеул, Южная Корея
9. Пицца «Маргарита»: Неаполь, Италия
10. Димсам: Гонконг

Фото: cnn.com

11. Севиче: Перу
12. Паштел-де-ната: Лиссабон, Португалия
13. Устрицы: Фрейцинет, Австралия
14. Сыры: Франция
15. Цыпленок Джерк: Ямайка
16. Тажин из баранины: Марракеш, Марокко
17. Чили-краб: Сингапур
18. Муль-фрит: Брюссель, Бельгия

Фото: Getty Images

19. Утка по-пекински: Пекин, Китай
20. Фо: на реке Хау, Вьетнам

По материалам CNN.

Читайте также:

В Новой Зеландии бургер с синтетическим мясом вызвал национальный скандал

Кухни мира: кабачки по-гречески

Определена самая «шоколадная» страна

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

8 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

9 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

9 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago