• Испанские пинчо
    Еда
    Понедельник, 27 августа 2018

    Где что есть: Lonely Planet назвало 500 лучших блюд по всему миру

    Лучшим блюдом в мире, по версии Lonely Planet, является испанская закуска пинчо. Это небольшой бутерброд, который подают к пиву или вину.

    Издательство Lonely Planet опубликовало «Ultimate Eats: The Top 500 Food Experiences… Ranked» – справочник лучших блюд в разных уголках планеты. В составлении этого списка участвовали шеф-повара Хосе Андрес, Елена Арзак и Эрик Риперт, кулинарный эксперт Эндрю Циммерн, судья шоу «МастерШеф» на BBC и шеф-повар Моника Галетти, а также 15 лучших шеф-поваров со всего мира.

    Главным критерием был не имидж заведения, где готовят то или иное блюдо, а о его вкусе и культурном значении.

    «Когда вы пробуете салат “Нисуаз” в Нью-Йорке, то можете подумать: “Да, это вкусно”, – говорит Мэтт Филлипс, редактор Lonely Planet. Но когда вы едите его там, где он был создан (в Ницце, Франция), вы понимаете, почему эти ингредиенты вместе».

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    Фуд-редакторы и шеф-повара старались выбирать лучшие блюда в каждом регионе, чтобы сделать список максимально разнообразным с точки зрения национальных кухонь. Но все равно они не смогли выбрать меньше 500 продуктов.

    По мнению экспертов, говяжью грудинку лучше всего готовят в Остине, Техас (№4), суши – в Токио (№3), севиче – в Перу (№11), а рагу болоньезе – в Болонье (№34).

    20 лучших блюд в мире:

    1. Пинчо: Сан-Себастьян, Испания

    2. Карри лакса: Куала-Лумпур, Малайзия

    Фото: bonappetit.com

    3. Суши: Токио, Япония

    4. Говяжья грудинка: Техас, США

    5. Сом там: Бангкок, Таиланд

    6. Смёрребрёд: Копенгаген, Дания

    7. Раки: Каикоура, Новая Зеландия

    8. Пибимпап: Сеул, Южная Корея

    9. Пицца «Маргарита»: Неаполь, Италия

    10. Димсам: Гонконг

    Фото: cnn.com

    11. Севиче: Перу

    12. Паштел-де-ната: Лиссабон, Португалия

    13. Устрицы: Фрейцинет, Австралия

    14. Сыры: Франция

    15. Цыпленок Джерк: Ямайка

    16. Тажин из баранины: Марракеш, Марокко

    17. Чили-краб: Сингапур

    18. Муль-фрит: Брюссель, Бельгия

    Фото: Getty Images

    19. Утка по-пекински: Пекин, Китай

    20. Фо: на реке Хау, Вьетнам

    По материалам CNN.

    Читайте также:

    В Новой Зеландии бургер с синтетическим мясом вызвал национальный скандал

    Кухни мира: кабачки по-гречески

    Определена самая «шоколадная» страна