Причудливые тренды 2017, к счастью, отошли в прошлое. На смену желанию посыпать съедобным глиттером все, что только возможно — от капкейков до спагетти, пришла кулинарная мода на ароматные специи и здоровые продукты.
Согласно прогнозам Центра здорового образа жизни, сделанным на основе запросов в приложении Pinterest, трендами 2018-го станут марокканская кухня, свекольный кофе и алкогольные коктейли с кокосовым молочком.
Речь идет не только об обезжиренном молоке, которое уже привычно добавляют в латте адепты здорового питания. В 2018-м будет популярен напиток с полезными специями — например, корицей. А хитом года прогнозируемо станет кофе со свекольным порошком, нормализующий кровяное давление и повышающий гемоглобин.
Сахарный горошек, как часто называют стручковый нежный овощ, можно есть сырым, но можно и готовить, наслаждаясь хрустящей, сладковатой текстурой. Он является источником полезных пищевых волокон и витамина С. Хорош как самостоятельное блюдо, приятен в салатах, а также в качестве гарнира с добавлением мяты.
Блюда марокканской кухни стремительно набрали популярность к концу 2017 года. Ароматные, яркие, со множеством полезных для здоровья специй — тмином, способствующим пищеварению, шафраном, усиливающим иммунитет, корицей-антиоксидантом, имбирем, который славится своим противоспалительным действием. По традиции марокканские пряные блюда готовятся долго, позволяя полностью раскрыться вкусу и аромату.
Всплеск интереса к вегетарианскому образу жизни сделал популярными растительные белковые продукты. Цельное зерно, бобовые, орехи, семечки могут стать полноценным источником белка в рационе современного человека.
Открытие минувшего года — воздушная жарка, позволяет добиться хрустящей корочки без вреда для здоровья. Эффект фри достигается при помощи активной циркуляции горячего воздуха. В подобных фритюрницах можно готовить не только жареный картофель, но и запекать мясо, овощи, рыбу и даже испечь пирог.
Алкогольные коктейли невозможно превратить в 100-процентно здоровый напиток, но если добавить молочко кокоса, препятствующий обезвоживанию, или фрукты да травы со свойствами антиоксиданта, его можно частично обезвредить. Самый популярный напиток по запросам в Pinterest — это мохито с кокосовым сахаром, вместо обычного.
Pinterest зафиксировал рекордный всплеск интереса к этому скромному традиционному блюду. Однако хи том этого года, как предполагается, станут оригинальные рецепты с интересной подачей.
Топленое масло, которое широко используется в индийской и украинской кухне, — надежный источник витаминов A, D и E, к тому же содержит элементы, которые снимают воспаление, способствуют пищеварению и усвоению жиров.
Блюда корейской кухни, секрет которой кроется в правильных приправах, тоже набирают популярность. В тренде соленые, квашеные продукты, красный перец чили, соевая паста, соус из анчоусов и, конечно, кимчи.
По материалам Daily Mail
Читайте также:
День гамбургера: история главного бутерброда в мире
Блюда финской кухни, наводящие ужас на туристов
Украинский кондитер делает десерты с помощью 3D-принтера
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…