Кухни мира: форель в соево-медовом маринаде

«Вокруг света. Украина» уже писал о том, из чего состоит настоящий салат оливье, как приготовить мясо по-французски и откуда взялась фраза Merry Christmas.  Настал черед рыбного блюда.

Форель – идеальный продукт для новогоднего стола. Она богата полиненасыщенными и омега-3 кислотами, благодаря чему избавляет от стресса и даже предотвращает его появление. А еще эта рыба содержит фосфор, который стимулирует мозговую деятельность.

Так что если вы хотите встретить 2019-й год в прекрасном настроении и с новыми идеями, записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• Форель – 200 г
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Цветочный мед – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Молотый перец чили – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Белые кунжутные семечки – по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Из рыбы удалить все кости.
2. Для маринада смешать соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок и перец. Положить в него кусочки рыбы кожей вверх. Оставить рыбу мариноваться минут на 30 при комнатной температуре, можно и дольше, но в холодильнике.
3. Разогреть духовку до 220 градусов. Рыбу перевернуть кожей вниз, посыпать кунжутом и отправить запекаться вместе с маринадом минут на 12–15.

В качестве гарнира подойдет рис или овощи на пару. Приятного аппетита!

По материалам Еda.ru.

Читайте также:

Французские и британские рыбаки подрались за морские гребешки

Вареная треска и прозрачная елка: как празднуют Рождество в Португалии

Кухни мира: салат с мандаринами и камамбером