Еда

Кухни мира: рецепт шведских булочек с корицей

Перерыв на кофе с булочкой у шведов называется фика. Они делают его несколько раз в день. Это помогает отвлечься от работы, немного отдохнуть и приступить к делам с новыми силами.

Булочки с корицей не только делают фику приятнее, но и улучшают самочувствие. Известно, что корица богата витаминами и минералами, укрепляет иммунитет, повышает концентрацию внимания и даже помогает сбросить лишний вес.

В Швеции даже есть отдельный день, посвященный булочке с корицей – Kanelbullens dag. Его отмечают 4 октября.

Коричные булочки делают из длинной полоски сдобного теста, которую сворачивают в шарик и посыпают корицей.

Ингредиенты:

Молоко – 400 мл
Сухие дрожжи – 10 г
Сахар – 220 г
Пшеничная мука – 800 г
Сливочное масло – 150 г
Соль – 0,5 ч. л.
Молотая корица – 2 ст. л.
Яичный желток – 1 шт.

Приготовление:

  1. Подогреть молоко до 37 °С. Молоко не должно быть горячим, а только теплым. Размешать дрожжи в молоке. Добавить 100 г растопленного сливочного масла, соль и 110 г сахара.
  2. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук. Чем дольше месить, тем лучше. Оставить тесто под полотенцем минут на 30-50.
  3. Тесто обмять и раскатать толщиной 3 мм. Смазать растопленным маслом (50 г), щедро посыпать корицей и сахаром и сложить пополам. Разрезать тесто на длинные полоски шириной около 2,5 см.
  4. Взявшись за один конец полоски, скрутить тесто в булочку, напоминающую улитку или розочку.
  5. Смазать булочки слегка взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой до 220 °С духовке около 15 минут.

По материалам Eda.ru.

Читайте также:

Работать по-шведски: ни дня без фики

Кухни мира: рецепт гренландского кофе

Французы хотят включить багет в список ЮНЕСКО

Вокруг Света

Recent Posts

5 мифов про туристическую страховку в 2024 году

Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…

7 месяцев ago

Каким бывает в казино онлайн бонус за регистрацию

Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…

7 месяцев ago

Что делает Фраголино таким особенным и любимым

В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…

8 месяцев ago

Как выбрать надежное онлайн-казино – полезные советы

Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…

8 месяцев ago

Туризм ради игры: топ городов для игры в казино

Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…

8 месяцев ago

Фриспины казино Vbet

Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…

9 месяцев ago