Ученые назвали неожиданный вред сахара

Ученые из Йельского университета заявили о том, что сахар блокирует активность белка, который необходим для размножения кишечной микрофлоры, связанной с нормальным весом и здоровьем.

Ранее исследователи предполагали, что сахар всасывается исключительно в тонком кишечнике и никогда не достигает толстой кишки.

В ходе исследования ученые изучили влияние диеты с высоким содержанием глюкозы и фруктозы на содержание полезной бактерии Bacteroides thetaiotaomicron в организме мышей. Оказалось, что сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы, блокирует выработку белка Roc (regulator of colonization), необходимый для колонизации бактерии. Ученые создали штамм бактерий, у которых активность белка не подавлялась, и эти микроорганизмы получили преимущество в размножении при диете с высоким содержанием углеводов.

Как сообщал «Вокруг Света. Украина»,  заменители сахара отравляют организм человека.

По материалам ZN

Читайте также:

NASA обещает миллион за способ получения сахара на Марсе

В зеленых меньше сахара, а в коричневых – крахмала: вся правда о пользе бананов