Ученые из Йельского университета заявили о том, что сахар блокирует активность белка, который необходим для размножения кишечной микрофлоры, связанной с нормальным весом и здоровьем.
Ранее исследователи предполагали, что сахар всасывается исключительно в тонком кишечнике и никогда не достигает толстой кишки.
В ходе исследования ученые изучили влияние диеты с высоким содержанием глюкозы и фруктозы на содержание полезной бактерии Bacteroides thetaiotaomicron в организме мышей. Оказалось, что сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы, блокирует выработку белка Roc (regulator of colonization), необходимый для колонизации бактерии. Ученые создали штамм бактерий, у которых активность белка не подавлялась, и эти микроорганизмы получили преимущество в размножении при диете с высоким содержанием углеводов.
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», заменители сахара отравляют организм человека.
По материалам ZN
Читайте также:
NASA обещает миллион за способ получения сахара на Марсе
В зеленых меньше сахара, а в коричневых – крахмала: вся правда о пользе бананов
