В Помпеях открывают для туристов античную закусочную: чем кормили 2 тысячи лет назад

После двух лет реставрации и исследования хорошо сохранившийся термополий — древнеримский уличный общепит — открывают для экскурсий. Кроме прилавка с фресками, посетители смогут оценить древнеримскую посуду и пол с вкраплениями разноцветного мрамора.

Посетителями термополиев, как правило, являлись бедные жители, в домах которых не было кухонь. Поэтому древнеримская элита презирала и высмеивала клиентов таких закусочных.  По всему городу были разбросаны десятки таких заведений. В меню входили хлеб грубого помола, соленая рыба, запеченный сыр, чечевица и вино с пряностями.

На месте раскопок археологи также обнаружили остатки костей уток, свиней, коз, рыбы и улиток в глиняных горшках. Поэтому историки считают, что одно из блюд в меню было разновидностью паэльи.

Паэлья — национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. В паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».

Кроме термополия, в Помпеях готовятся к открытию два древних особняка, в которых заканчивается реставрация.

По материалам The Guardian

Читайте также:

Рецепт тушеной утки из трактира в древнеримских Помпеях

Археологи обнаружили древний магазин уличной еды в Помпеях