• В Помпеях открывают для туристов античную закусочную: чем кормили 2 тысячи лет назад.Вокруг Света. Украина
    Фото: massimo_osanna
    Места
    Четверг, 12 августа 2021

    В Помпеях открывают для туристов античную закусочную: чем кормили 2 тысячи лет назад

    Прилавок с фресками, хорошо сохранившийся после извержения Везувия в 79 году, был найден неподалеку от Неаполитанского залива в 2019 году.

    После двух лет реставрации и исследования хорошо сохранившийся термополий — древнеримский уличный общепит — открывают для экскурсий. Кроме прилавка с фресками, посетители смогут оценить древнеримскую посуду и пол с вкраплениями разноцветного мрамора.

    Посетителями термополиев, как правило, являлись бедные жители, в домах которых не было кухонь. Поэтому древнеримская элита презирала и высмеивала клиентов таких закусочных.  По всему городу были разбросаны десятки таких заведений. В меню входили хлеб грубого помола, соленая рыба, запеченный сыр, чечевица и вино с пряностями.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Публикация от Massimo Osanna (@massimo_osanna)

    На месте раскопок археологи также обнаружили остатки костей уток, свиней, коз, рыбы и улиток в глиняных горшках. Поэтому историки считают, что одно из блюд в меню было разновидностью паэльи.

    Паэлья — национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. В паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».

    Кроме термополия, в Помпеях готовятся к открытию два древних особняка, в которых заканчивается реставрация.

    По материалам The Guardian

    Читайте также:

    Рецепт тушеной утки из трактира в древнеримских Помпеях

    Археологи обнаружили древний магазин уличной еды в Помпеях