Как прокормить 9 млрд людей на Земле в 2040 году и не навредить окружающей среде – очень сложный вопрос. Самая главная проблема – достаточное количество белка, так как это основа здоровья человека.
Ученые предлагают работать в трех направлениях.
Больше растительного белка
Для начала важно увеличить долю употребления растительного белка и разнообразить его вкусовые качества.
Пока что даже тем, кто сам хочет отказаться от мяса, сделать это непросто. Почти во всех меню преобладают мясные блюда, а вегетарианские содержат недостаточно белка. Чтобы решить эту проблему, разрабатываются новые рецепты, меню и продукты для вегетарианцев.
Рациональное кормление животных
За последние 60 лет для кормления домашнего скота, птицы в основном используется зерно, соя и рыба, так как в этих ресурсах содержится много белка. Но именно поэтому они пригодны и для питания человека.
Кроме того, кормление животных рыбой приводит к нарушению баланса морской экосистемы. Очень важно найти для животных другие источники питания. Это могут быть, например, насекомые, травы, бобовые растения.
Меньше отходов
30% еды во всем мире просто выбрасывается. Большую часть пищевых отходов можно переработать и получить дополнительный источник белка. Важно поддерживать стартапы, которые позволяют изготовить таким образом продукты питания для человека.
По материалам CNN
Читайте также:
Какой фрукт считают самым вкусным в мире
Пара из Киева переехала в черкасское село и открыла экоферму
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…