• Фото: Shutterstock
    Еда
    Пятница, 10 марта 2017

    Как прокормить людей на Земле через 20 лет

    Представители бизнеса, общественных организаций, правительства и ученые собрались на Protein Challenge 2040, чтобы обсудить возможный выход из ситуации.

    Как прокормить 9 млрд людей на Земле в 2040 году и не навредить окружающей среде – очень сложный вопрос. Самая главная проблема – достаточное количество белка, так как это основа здоровья человека.

    Ученые предлагают работать в трех направлениях.

    Больше растительного белка

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    Для начала важно увеличить долю употребления растительного белка и разнообразить его вкусовые качества.

    Пока что даже тем, кто сам хочет отказаться от мяса,  сделать это непросто. Почти во всех меню преобладают мясные блюда, а вегетарианские содержат недостаточно белка. Чтобы решить эту проблему, разрабатываются новые рецепты, меню и продукты для вегетарианцев.

    Рациональное кормление животных

    За последние 60 лет для кормления домашнего скота, птицы в основном используется зерно, соя и рыба, так как в этих ресурсах содержится много белка. Но именно поэтому они пригодны и для питания человека.

    Кроме того, кормление животных рыбой приводит к нарушению баланса морской экосистемы. Очень важно найти для животных другие источники питания. Это могут быть, например, насекомые, травы, бобовые растения.

    Меньше отходов

    30% еды во всем мире просто выбрасывается. Большую часть пищевых отходов можно переработать и получить дополнительный источник белка. Важно поддерживать стартапы, которые позволяют изготовить таким образом продукты питания для человека.

    По материалам CNN

    Читайте также:

    Какой фрукт считают самым вкусным в мире

    Пара из Киева переехала в черкасское село и открыла экоферму

    В какой стране оливковое масло вкуснее?

  • gismeteo