В ходе масштабного исследования, продолжавшегося 18 лет, ученые наблюдали за диетой и образом жизни 48 188 человек. Результаты этой работы опубликованы в Британском медицинском журнале (The BMJ).
Исследование проводилось Оксфордским университетом совместно с Европейской программой изучения связи питания и онкологии.
В пересчете на тысячу человек среди веганов и вегетарианцев было зарегистрировано на 10 случаев меньше заболеваний сердечно-сосудистой системы, чем среди мясоедов, у которых, в свою очередь, было на три инсульта меньше.
По словам диетологов, каков бы ни был рацион людей, наиболее полезно для здоровья – сочетать различные типы продуктов.
Половина участников, привлеченных к исследованию, употребляла в пищу мясо. Около 16 тысяч человек были веганами или вегетарианцами. 7500 участников отнесли себя к пескетарианцам (то есть в их рацион входит рыба).
Добровольцев попросили рассказать о своих предпочтениях в еде: сперва – в начале исследования, а затем – в конце. Учитывались также история заболеваний, пристрастие к курению и физическая активность.
В общей сложности за 18-летний период было зафиксировано 2820 случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 1072 случая инсульта, в том числе 300 случаев геморрагического инсульта.
Фото: Shutterstock
Среди пескетарианцев риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был на 13 проценто меньше, чем у мясоедов, а у веганов и вегетарианцев – на 22 процента меньше.
Однако у людей, употребляющих лишь растительную пищу, риск инсульта оказался на 20 процентов выше. Исследователи склоняются к тому, что это может быть связано с низким содержанием в рационе витамина В12. Но для окончательных выводов требуются дополнительные исследования.
Не исключено, что это связано не с рационом людей, отказавшихся от мяса, а с их повседневными привычками.
В то же время, считают ученые, нельзя утверждать, что рацион мясоедов более разнообразен. Потому что они зачастую употребляют мясо и картошку на ужин, совершенно пренебрегая овощами и зеленью.
Исследователи заключили, что в любом случае полезнее всего придерживаться тщательно продуманной диеты и максимально разнообразить свой рацион.
По материалам Reuters
Читайте также:
В Цюрихе более 120 лет работает старейший вегетарианский ресторан мира
Туристическое страхование часто воспринимается как дополнительная трата средств, которой можно избежать. Однако, это ошибочное представление,…
Открытие учетной записи на игровой площадке обычно вознаграждается подарком. Иногда клиенту для этого достаточно завести…
В мире виноделия существует напиток, который завоевал сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и ароматом.…
Рынок азартных развлечений в Украине активно развивается, что заметно по регулярному пополнению списка легальных онлайн-казино.…
Туризм ради игры становится всё более популярным среди путешественников по всему миру. Казино уже давно…
Рассказываем о бонусах Vbet. Мы расскажем о разных видах поощрений - как стандартных для всех…