Пивоварня Maumee Bay из Огайо берет воду в озере Эри – одном из Великих озер Канады и США. Однако каждый год озеро цветет и задыхается из-за нарушения экологических норм, утверждает менеджер пивоваренного завода Крэйг Керр.
Фото: Maumee Bay Brewing Company /facebook
Идея создать пиво цвета цветущих водорослей возникла летом, когда притоки озера Эри позеленели и пивоварне пришлось модернизировать систему очистки воды. В то же время крафтовые пивоварни в Салеме приостановили работу на несколько недель, поскольку цветение водорослей сделало воду непригодной для питья.
«Мы не собираемся вводить этот напиток в постоянный ассортимент. Мы будем делать его ровно столько, сколько цветут водоросли», — говорит менеджер Maumee Bay.
Пивоваренные компании ратуют за сохранение жестких экологических норм и обеспокоены тем, что администрация Трампа лоббирует отмену закона «чистой воды», принятым при Обаме, чтобы сократить источники загрязнения малых притоков больших рек и озер.
«Мы не собираемся смешивать политику с пивом, но пиво – это на 90% вода», – говорит Крэйг.
По материалам AP
Читайте также:
Вино, пиво и шоколад способствуют долгой жизни: ученые
В Израиле нашли древнейшее пиво
Как слеза: японцы перешли на прозрачное пиво и бесцветный кофе
