• Новости партнеров
    Пятница, 18 мая 2018

    Здоровый рацион: как заменить вредные сладости полезными

    Натуральные сладости, в составе которых есть клетчатка, помогают сконцентрироваться во время интенсивной умственной работы.

    Сбалансированный рацион — один из важнейших компонентов здоровой жизни без стрессов. А заодно и один из самых сложных вызовов практически для каждого человека. Составить гармоничное меню легче, чем кажется. Главное — разобраться в основах, в чем нам поможет врач-диетолог Оксана Скиталинская.

    Что такое баланс в рационе

    Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — питательные вещества, необходимые каждому. Сбалансированный рацион должен включать в себя все эти макро- и микронутриенты. Вариантов множество: например, белок содержится в яйцах, сыре, мясе, рыбе, бобовых; жирами богаты натуральные молочные продукты, орехи, авокадо, семечки; зерновые, овощи, фрукты и ягоды — отличный источник «медленных» углеводов.

    Экспресс-инфо по стране

    Украина – государство в Восточной Европе.

     

    Флаг Герб

     

    Столица – Киев

    Крупнейшие города: Киев, Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Кривой Рог, Донецк

    Форма правления – Парламентско-президентская республика

    Территория – 603 549 км2 (44-я в мире)

    Население – 42,6 млн чел. (32-я в мире)

    Официальный язык – украинский

    Религия – православие, католицизм

    ИЧР – 0,747 (81-я в мире)

    ВВП – $131,8 млрд (59-я в мире)

    Валюта – гривна

    Граничит с: Беларусью, Польшей, Словакией, Венгрией, Румынией, Молдовой, Россией

    Казалось бы, с таким разнообразием продуктов несложно составить и разнообразное меню. Проблема заключается в том, что в бурном темпе современной жизни многие люди живут в постоянном движении и не могут обойтись без перекусов — бутербродов, шоколадных батончиков, выпечки. Те же, кто старается придерживаться здорового питания, полностью отказываются от таких перекусов.

    «Бросание в крайности — тоже стратегически неверное решение. Да, конфеты, печенье, пирожные вредны, но это не повод исключать сложные углеводы из рациона. Для полноценной здоровой жизни человек нуждается и в углеводах, и в белках, и в жирах — просто важно выбирать правильные продукты и соблюдать меру», — отмечает врач-диетолог Оксана Скиталинская.

    Важно не только уметь ориентироваться в группах продуктов, но и составлять свое меню так, чтобы пища приносила удовольствие. Без сладкого вкуса наша жизнь была бы более серой и пресной. Сладкий вкус мы в буквальном смысле слова впитали со сладким молоком матери. Натуральные сладости, в составе которых есть клетчатка, очень хорошо и надолго помогают сконцентрироваться во время интенсивной умственной работы благодаря низкому гликемическому индексу.

    Чем заменять продукты, которые нарушают баланс

    Типичная проблема несбалансированного меню — это перебор с жирами и простыми (легкоусваиваемыми) углеводами из-за быстрых перекусов, фастфуда и полуфабрикатов. Но если первое легко исправить переходом на полезные альтернативы: омлет, натуральный йогурт, нежирное мясо — а также увеличением доли свежих овощей в рационе, то полностью и категорически убрать сладости достаточно сложно.

    На самом деле это не так уж необходимо. Полезных альтернатив «классическим» сладостям немало. Отличным вариантом для сладкоежек может стать гранола — микс зерновых с различными добавками вроде фруктов, ягод или орехов, запеченный с натуральным медом. Причем испытывать свое кулинарное мастерство совсем не обязательно: качественную и вкусную гранолу можно найти в продаже. Отличный пример — готовый завтрак AXA Muesli Crispy Granola, запеченная овсянка с разнообразными вкусняшками: вишней, клубникой и черникой, тропическими фруктами, шоколадом и орехом, семенами льна и клюквой. Плюс этих продуктов — большое количество клетчатки, которая не только замедляет поступление сахара в кровь, но и очень полезна для микрофлоры кишечника. Гранола быстро насыщает и дает любимое многими ощущение сладости. Натуральные ингредиенты и разнообразие вкусов делает АХА оптимальным продуктом для сладкоежек, которые ищут возможности разнообразить свое меню и сделать его более гармоничным.

    Чтобы с пользой питаться, важно помнить о балансе и добавлять в свой рацион как можно больше свежих овощей, а также немного фруктов. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, доля овощей и фруктов в рационе должна составлять 400 г (5 порций) в день. Пусть свежий фрукт или хрустящая гранола на завтрак станут приятным способом разбавить рацион, вкусным и полезным дополнением к насыщенному дню.